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2017-02-27
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早前驾车经过这里，发现之前的小饭店竟变成了Bun Cha的分店，曾经到访过他们于鸭巴典街的店，几位女店员在小店里忙著，食物也不错，印象良好，决定这个星期天特地来尝尝我喜爱的Pho及越南滴滴咖啡。新的分店装饰得很雅洁，向街的一边全是大玻璃墙，让街外的阳光透进店内，显得光亮。店的入口位置做了个开放式的水吧，冻柜内放了些越南来的特式饮品，吧枱上则摆放了多个色彩斑斓的小越南娃娃，天花则挂起了许多不同颜色的灯笼，加添了越式气氛呢。店内几乎坐满了客人，但只有1位男店员忙著，水吧内有2位女店员忙著冲调饮品，我们也站了一会才获得安顿，还要跟其他客人搭枱，共坐1张4人枱呢枱上已放了几张简单的餐牌，列明主食、粉面及各类饮品。男店员明显地不懂广东话，英语亦说得有点艰辛，最后只明白周末是没有午餐套餐供应的，只有餐牌上的食物可以单点。亦只能以手语指著要点的食物下单呢。我们都同样点了Pho Bo (Thin Sliced Sirloin Cooked Medium Rare) ($68)，另加越南冻咖啡 (Vietnamese Filter Coffee with Condensed Milk) ($36)，两
新的分店装饰得很雅洁，向街的一边全是大玻璃墙，让街外的阳光透进店内，显得光亮。店的入口位置做了个开放式的水吧，冻柜内放了些越南来的特式饮品，吧枱上则摆放了多个色彩斑斓的小越南娃娃，天花则挂起了许多不同颜色的灯笼，加添了越式气氛呢。
店内几乎坐满了客人，但只有1位男店员忙著，水吧内有2位女店员忙著冲调饮品，我们也站了一会才获得安顿，还要跟其他客人搭枱，共坐1张4人枱呢
枱上已放了几张简单的餐牌，列明主食、粉面及各类饮品。男店员明显地不懂广东话，英语亦说得有点艰辛，最后只明白周末是没有午餐套餐供应的，只有餐牌上的食物可以单点。亦只能以手语指著要点的食物下单呢。我们都同样点了Pho Bo (Thin Sliced Sirloin Cooked Medium Rare) ($68)，另加越南冻咖啡 (Vietnamese Filter Coffee with Condensed Milk) ($36)，两者加上来收费$104，不算平宜呢。
Pho Bo
$68
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先来的Pho Bo，牛肉用上了薄切西冷，煮成半生熟，配上河粉及其他配料，看相是传统的Pho。先呷一口汤，味道清香，带著牛骨独有的郁香气味。虽然用上了西冷牛肉，但牛肉的口感只是一般，没有预期的惊喜，反而河粉较其他越南饭店的来得特别，口感软滑带点点烟韧嚼感，个人喜欢加入薄荷叶来吃，因爱那份清凉口感，河粉竟然是这个Pho的灵魂呢，但以这个价钱来说，只能说是平庸之作！
Vietnamese Filter Coffee with Condensed Milk (Cold)
$36
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总店给我的印象良好，可能是小店面积真的太细，故此开了这家分店，但质素却不能保持，一些食店做得出色后，总会朝著开分店的路向，希冀把味美的食物传达开去，只是亦需顾及水准吧。
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