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2015-10-18
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同一班相熟食友好耐无聚，所以，搞个饭局聚一聚之余，又试吓新餐厅，拣嚟金功夫据讲因为有大明星喺股东之一，有机会见到明星，不过，娱乐圈嘅嘢小弟真喺零距离，跟港剧绝晒缘咁滞，但讲到食，就啱晒我啦，打边炉就好似一大窝嘢跟老友分甘同味，食得特别开心。餐厅位处堡垒街，虽然好少嚟北角区，但之前都到过「素食．份子」，所以，对依度都好有印象。据朋友介绍，因为店家由集团经营，强大后盾，可以入到靓货。环境设计颇有特色，两只飞龙在天，有气派，又以竹竿做成天花，充满中国色彩之余，又甚玩味。上班日子总有人要迟啲嚟，叫住啲冷盘食住先，边食边等，而店内嘅餐前小食不乏特色。药膳醉乳鸽 $58错过咗老友点嘅冰镇猪手（$58），但有机会试试个醉乳鸽，入口酒香而带点药材味，乳鸽肉质细嫩，味道不俗。酥炸鱿鱼须 $68炸得甘香可口，蘸点醋，可去走油腻感，再者，粉浆唔算好厚，外层酥酥脆脆。川汁猫耳皮蛋 $48猫耳即喺云耳，撒上大量芝麻，淋上微辣带麻嘅川汁，爽脆惹味；而皮蛋采用金黄皮蛋，晶莹剔透，的确少见，然而，跟食一般常见嘅皮蛋又唔会太大分别。我哋人多，点够两个窝，顾及唔同人嘅口味，点一款贵气嘅翅锅，另一款就较平实嘅粥锅。翅群白玉
餐厅位处堡垒街，虽然好少嚟北角区，但之前都到过「素食．份子」，所以，对依度都好有印象。据朋友介绍，因为店家由集团经营，强大后盾，可以入到靓货。环境设计颇有特色，两只飞龙在天，有气派，又以竹竿做成天花，充满中国色彩之余，又甚玩味。
上班日子总有人要迟啲嚟，叫住啲冷盘食住先，边食边等，而店内嘅餐前小食不乏特色。
药膳醉乳鸽 $58错过咗老友点嘅冰镇猪手（$58），但有机会试试个醉乳鸽，入口酒香而带点药材味，乳鸽肉质细嫩，味道不俗。
药膳醉乳鸽
$58
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炸得甘香可口，蘸点醋，可去走油腻感，再者，粉浆唔算好厚，外层酥酥脆脆。
酥炸鱿鱼须
$68
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猫耳即喺云耳，撒上大量芝麻，淋上微辣带麻嘅川汁，爽脆惹味；而皮蛋采用金黄皮蛋，晶莹剔透，的确少见，然而，跟食一般常见嘅皮蛋又唔会太大分别。
川汁猫耳皮蛋
$48
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我哋人多，点够两个窝，顾及唔同人嘅口味，点一款贵气嘅翅锅，另一款就较平实嘅粥锅。翅群白玉滑鸡锅 $198
虽然鱼翅唔啱我，但呷一啖汤底都好香甜，鸡件亦都嫩滑，底下嘅冬瓜清甜，未烚嘢食，个汤锅本身都好正。
翅群白玉滑鸡锅
$198
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潮式米水锅 $248咪以为个粥锅就会相对清啲，原来粥水内有条大鲜鱼，令个锅底鲜甜，有点惊喜，个锅亦可弃鱼选蟹。虽然话喺锅底，但亦可以当粥咗先食，仲伴上油炸鬼、洋葱和生菜丝。
潮式米水锅
$248
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火锅配料分为海产类、招牌牛肉、肉类、丸类、饺子类、蔬菜及面类，亦有一啲特色推介，以及另备多款海鲜刺身。
顶级雪花肥牛 $188 / 例、$268 / 大牛肉类点咗两款，顶级雪花肥牛要一客大份嘅，每片切成长形，方便涮几涮啱啱好一啖吞晒。单喺卖相油花分布平均，色泽鲜红，已然感到质素上乘，一片入口，滋味无穷，皆因肉味浓，质感柔软，油香丰足，真喺吸引得一片接一片。
顶级雪花肥牛
$268
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边抓位 $268 / 例、$328 / 大边抓位印象都喺第一次试，一份例牌都唔少，有一大碟，色泽同样鲜红，但就无咁多油脂。烚过后，牛肉一样腍滑，但食落多一分咬口。
边抓位
$268
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水鱿鱼 $68海产类拣咗几款试试，水鱿渌咗好耐都唔会点缩水，食落好弹牙好爽。
水鱿鱼
$68
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一客有唔少件，花胶筒最啱女生们，小弟都烚番件，入口柔韧得嚟有咬口，而花胶筒本身无乜味，所以沾少少自制混酱就觉得鲜味啲。
养颜花胶筒
$78
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唔喺沟粉嘅货色，所以，放入锅底中烚得耐，会好易散，故此，轻涮一下就食得。
日本蟹棒
$58
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黑松露饺 $98外观同一般嘅乜饺物饺无咩分别，都喺啲猪肉、虾肉包成，不过，除咗自家包制，饺面无扑粉，食落细滑之外，肉馅加入黑松露酱，肉馅咬落既松化弹牙，亦散发出阵阵幽香，香气扑鼻，令人回味。
黑松露饺
$98
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鹅肝墨鱼丸 $88好简单，就喺手打爽弹嘅墨鱼丸内，酿入鹅肝粒，自家手打故然入口弹牙，不过，鹅肝咁样烚一烚，烚熟咗咁，好似缺少咗份丰腴感。
鹅肝墨鱼丸
$88
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哗鬼虾条 $68同意食友嘅见解，酥炸成为小食，总好过放汤烚用嚟打边炉，因为油条部份涮过之后变腍，失去油条香脆嘅特性。
哗鬼虾条
$68
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玉簪虾丸 $88唔止个名改得靓，卖相都好睇，以手打虾丸为基础，插入金华火腿条、甘笋条、露笋条同西芹条，令口感多添几分爽脆，味道多添几分层次，再者，虾丸的确爽弹虾味足。
玉簪虾丸
$88
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外形讨好包得涨卜卜嘅福袋，其实喺蟹肉、蟹粉、猪肉所做成，始终蟹粉占得唔多，所以，算唔上味道好突出，不过，始终用料丰富，又富汤汁，食味不俗。
蟹粉福袋
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脆炸响铃 $48试咗唔少特色嘢，都拣啲大家心水，响铃喺其中之一，店员解释由于喺新鲜即炸，所以，需久候一点。响铃放入汤中轻灼，既酥脆，又带少许汤汁，好味。
脆炸响铃
$48
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同为自家制作，唔用来货，所以，食得出有水准，一咬卜卜脆，又甘香，放汤灼又得，当小食净食都得。
炸鱼皮
$48
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打边炉点蔬菜喺最唔划算，因为，啲蔬菜本身平，又无乜功夫要做，但卖嘅价钱又唔平，都喺铺租、人工嘅反映，但成餐饭无菜落肚又唔得嘅。
唐生菜、娃娃菜
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竹蔗茅根水 $28讲到打边炉，唔喺饮汽水，就喺饮凉茶。竹蔗茅根就够清热下火，自家制，竹蔗、茅根、马蹄、红萝卜，真材实料无欺场，冰凉清甜度，顺喉解渴。
竹蔗茅根水
$28
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真喺估佢唔到食火锅有泰式甜品供应，皆因同集团有泰国餐厅。糕内有西米、栗粒，口感丰富，又有浓浓椰汁香味。
椰汁西米糕
$26
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即喺香芒糯米糍，外皮烟糯有咬口，里面卷住大大件芒果肉，鲜甜好味，又撒满椰丝，椰香处处。
雪沙香芒卷
$24
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烚吓烚吓，边烚边倾，边倾边食，同老友们畅所欲言，渡过一个愉快晚上，兼且收到唔少小礼物，真喺多谢各位成日分甘同味嘅好食友。
张贴
