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2017-03-19
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最近与铜锣湾非常有缘呢，周六也继续分享铜锣湾食记：还记得一次航程上，甜魔妈妈接触了由史蒂芬·史匹柏执导和监制《吹梦的巨人 The BFG》，早前并与两兄妹一起欣赏全剧；虽然全剧创意满分、场景设计超美，素食的巨人也很可爱，但为食如我还是更喜欢问月酒店的 Supergiant，因为这位巨人不茹素！ 为了环保、为了减肥，妈妈不是没想过要茹素，但一张馋嘴实在忍不住啊！已经忘了是第几次再访，在中西交汇、别有风情的环境安坐下来，呷一口清新好喝的 Fresh Orange & Cranberry ($78) 后，食物很快也上台了～ 首先是火腿二重奏 Serrano & Bellota Iberico Platter ($248)，薄身柔软的白猪，及油香扑鼻的黑猪各有风味，当配上蕃茄水晶包 Pan Con Tomate ($68)，一款添加新鲜番茄及橄榄油的脆包，即成美妙无比西班牙滋味！ 接著重温铁锅青椒 Pimientos De Pardon ($88)，来自西班牙北部的小青椒，特别清香嫩甜，加点盐花简单烧香，已经十分好吃，下酒更是不得了！ 接著的 Grilled Chorizo Oreado Sa
为了环保、为了减肥，妈妈不是没想过要茹素，但一张馋嘴实在忍不住啊！已经忘了是第几次再访，在中西交汇、别有风情的环境安坐下来，呷一口清新好喝的 Fresh Orange & Cranberry ($78) 后，食物很快也上台了～
首先是火腿二重奏 Serrano & Bellota Iberico Platter ($248)，薄身柔软的白猪，及油香扑鼻的黑猪各有风味，当配上蕃茄水晶包 Pan Con Tomate ($68)，一款添加新鲜番茄及橄榄油的脆包，即成美妙无比西班牙滋味！
接著重温铁锅青椒 Pimientos De Pardon ($88)，来自西班牙北部的小青椒，特别清香嫩甜，加点盐花简单烧香，已经十分好吃，下酒更是不得了！
接著的 Grilled Chorizo Oreado Sausage ($98) 也有加进青椒，当然主角是肉汁澎湃的Oreado西班牙辣肉肠，加上西班牙paprika辣椒粉后非常惹味；蘸满辣汁、肠汁的面包粒也是精华所在，喜欢刺激的不要错过。
接著有 华道夫沙律 Waldorf Salad ($78)，有别传统大堆头卖相，总厨以西芹条盛载苹果粒、提子干和合桃，拌以加入柠檬汁的蛋黄酱，清新醒胃同时份外精致～
当然没忘重温 传统鸡丝吐司 Shredded Chicken Pintxo ($98)，肉质嫩滑的鸡丝以西班牙Mojo传统酱汁提味，配上鹌鹑蛋及外脆内软的香烤吐司一同享用，滋味超邪恶又极美好！
必吃的还有 鲜味二重奏 Hokkaido Scallop ($138)，巨大鲜甜的北海道带子煎得外脆内嫩，缀以矜贵西班牙黑鱼子，吃时又伴上加入雪白鲜甜蟹肉的南瓜酱汁，鲜甜美味得非常过份！
被称为西班牙改良版的蒜片黄金虾 Garlic Shrimp ($148) 也是大家心水，除了大虾及咸蛋黄的组合香浓美味，清脆的墨汁米饼也是神来之笔，这晚也有重温。
来自西班牙北部菜式的 松露牛肉粉卷 Catalan Canelones with Braised Beef ($138) 则是新尝试：软滑可口的粉卷伴上牛肉、菠菜、牛肝菌及浓稠黑松露白酱，滋味又是非常美妙，也值得推介！
来到份量较大的主菜系列，首先这 Grilled Waygu Beef ($288) 用上肉质幼嫩且油花密布的澳洲和牛板腱肉，入口肉汁丰厚，配上邪恶烤牛骨髓及糖渍洋葱，正义的牛魔快来消灭它！
纸包鳕鱼 Atlantic Cod Fish en Papillote ($168) 以纸包方法炮制大西洋鳕鱼，同时加入白豆、意大利薯仔粉并以番红花忌廉一同烹调，香气四溢、鲜香迷人，唯鱼肉稍有点干身。
接著是个人超爱的 西班牙式烤乳猪 Suckling Pig ($198)，酥香乳猪香脆表皮、肉质超嫩又滑，入口几即溶的口感令人念念不忘，吃了忘不了！伴上小黄瓜及苹果蓉更是清新怡人，好此味者不能错过。
一直垂涎这里的巨大汉堡，这晚终于如愿了；不过由于先前菜式太丰富，虽然汉堡饱满好吃，但大家都只有一个反应：饱＋呆！^_^"
最后甜品是 法式香蕉薄饼 Banana Crepe ($78)，起初也不太愿动手，不过洒上红桑子干及淋上炼乳、充满幼滑忌廉的香软薄饼实在好吃，加上自家制的云呢那雪糕，彻底满足了～
又一次被问月巨人的创意及丰富餐单所折服，随著旅行出发日子渐近，看来我也要加强麦皮／跑步计划了！
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