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2019-06-18
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随著潮流的转变，愈来愈多人喜欢新派的玩意、食物等等，众多的餐厅也因应潮流，在餐厅设置不同的新潮玩意和菜式等等。自己在湾仔上班，常常在湾仔发掘美食。在摩理臣山道有一间新开的点心店，而重点是我曾拜访它的兄弟「一哥点心」，两间的菜式一样，只是名字不一样。店舖不近我公司，由湾仔市中心走过去大概需要15分钟。里面的环境虽小，在装潢上倒是花了些心思，蓝色的座椅鲜艳夺目，旁边的横梁也加添了不少中式气氛。点心的款式不少，有甜品、蒸饭、炖汤、肠粉和煎炸类等等，有的是传统的款式，有的是新颖的款式，好让客人能品尝不同种类的点心。完全想不到先来的竟然会是甜品😅看似太阳蛋，其实是甜品呢，上面橙色那个小球体是啫喱，没有什么味道，玩味成份较多。想不到奶冻也能如此好吃，奶味超浓！入口的细滑感觉难以形容，总之就是滑溜溜的萝卜糕是点心店常见的食物，在这里当然都有啦，不过它是新式的萝卜糕，外皮是松脆的口感，平常的则不会。另外亦加了千岛酱和日式的木鱼在表面，有点fusion菜的感觉。飞鱼籽配油炸鬼不知为何在近年十分流行，春风得意肠其实就是飞鱼籽加油炸鬼和虾肉，还有肠粉包著。可能太常吃，也不觉得真的那么有创意了，油炸鬼脆脆的，
里面的环境虽小，在装潢上倒是花了些心思，蓝色的座椅鲜艳夺目，旁边的横梁也加添了不少中式气氛。
点心的款式不少，有甜品、蒸饭、炖汤、肠粉和煎炸类等等，有的是传统的款式，有的是新颖的款式，好让客人能品尝不同种类的点心。
完全想不到先来的竟然会是甜品😅看似太阳蛋，其实是甜品呢，上面橙色那个小球体是啫喱，没有什么味道，玩味成份较多。想不到奶冻也能如此好吃，奶味超浓！入口的细滑感觉难以形容，总之就是滑溜溜的
3.6牛乳奶冻太阳蛋
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萝卜糕是点心店常见的食物，在这里当然都有啦，不过它是新式的萝卜糕，外皮是松脆的口感，平常的则不会。另外亦加了千岛酱和日式的木鱼在表面，有点fusion菜的感觉。
千岛酱脆皮萝卜糕
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飞鱼籽配油炸鬼不知为何在近年十分流行，春风得意肠其实就是飞鱼籽加油炸鬼和虾肉，还有肠粉包著。可能太常吃，也不觉得真的那么有创意了，油炸鬼脆脆的，虾肉爽口弹牙，不错。
春风得意肠
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黑金流沙包这个名字给人的感觉就是很高级，毕竟是「黑金」嘛哈哈，包点是黑色的，应该是竹炭包，另外表面被涂上一些金粉，外型十分独特并吸引眼球。里面的馅是奶黄，但跟一般酒楼的奶黄绝对不一样，一般酒楼奶黄包的奶黄是浅黄色的，也不会感觉到有多少真正的蛋黄，这里的奶黄是鲜黄色的，还有一些蛋黄粒在里面，真材实料得很。
黑金流沙包
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紫薯煎堆仔也是新式的菜式，外表是紫色的，骤看以为真的有紫薯味，实际上有点欠缺紫薯味，外型比味道优胜。
紫薯流汁煎堆仔
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里面的馅是流沙蛋黄，即是跟黑金流沙包的馅一样，所以也蛮好吃的，还以为里面的馅也会是紫薯呢。。跟我想像中不一样。
虾饺是点心店一定会有的菜式，黑松露鲜虾饺大家又吃过没有？里面的虾肉爽口弹牙，外皮又带点烟韧，就这样吃也觉得质素很高了。
黑松露鲜虾饺
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再加上里面有黑松露，更香气四溢。
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