影片
更多
2019-08-04
2175 浏览
向来我对西班牙菜都是情有独钟，今次我都没有例外，选择了位于太子的LAVA Bar & Restaurant ,我也曾经光顾过土瓜湾的分店，对他们招牌的菜式仍有留下深刻印象，现在只剩下此店铺，餐牌都转换了，已经没有之前的招牌菜式。不过我都没有错过这次新尝试，店外的服务员都好热情地为我们推介了不少店中的自家创作而且都几新派的tapas及主菜，所以我们都也被吸引来此享用晚饭店中的装潢都好似一些欧陆风的怀旧的小酒窖，以红色石砖做成墙身、水牛皮沙发等……这里的摆设带点怀旧同时地方灯光较昏暗，每张枱上放置不同颜色的枱灯，及播放著轻快的西班牙歌曲，为平时工作繁忙的客人带来舒适、放松的环境用餐，餐厅中也设有多款的手工啤酒、生啤、cocktail 等……也适合三五知己共聚边食边痛饮一番。墙身的挂画都带有西班牙的色彩，最喜爱此西班牙斗牛勇士的挂画用餐前与友人先选择两杯无酒精的mocktails, 分别有virgin mojito($58)(HH)及fruit punch($45)(HH),前者有薄荷叶加上青柠、梳打水，饮落清凉爽甜，后者杂果宾治够晒果香甜美。枱上的餐具都几有趣，用钳作叉用!!「脆鹅肝酱、
店中的装潢都好似一些欧陆风的怀旧的小酒窖，以红色石砖做成墙身、水牛皮沙发等……这里的摆设带点怀旧同时地方灯光较昏暗，每张枱上放置不同颜色的枱灯，及播放著轻快的西班牙歌曲，为平时工作繁忙的客人带来舒适、放松的环境用餐，餐厅中也设有多款的手工啤酒、生啤、cocktail 等……也适合三五知己共聚边食边痛饮一番。
墙身的挂画都带有西班牙的色彩，最喜爱此西班牙斗牛勇士的挂画
用餐前与友人先选择两杯无酒精的mocktails, 分别有virgin mojito($58)(HH)及fruit punch($45)(HH),前者有薄荷叶加上青柠、梳打水，饮落清凉爽甜，后者杂果宾治够晒果香甜美。
virgin mojito
$58
60 浏览
0 赞好
0 留言
fruit punch
$45
20 浏览
0 赞好
0 留言
枱上的餐具都几有趣，用钳作叉用!!
「脆鹅肝酱、蛋白饼、苹果」$70这款也是店中的招牌新派tapas之一，浓郁甘香的鹅肝酱配上了松脆蛋白饼，鹅肝酱质感十分香滑，配上蓝色gel的清甜苹果酱及脆片，感觉好搭配，口感层次又丰富，诱人开胃。
脆鹅肝酱、蛋白饼、苹果
$70
16 浏览
0 赞好
0 留言
再出场有西班牙60个月的黑毛猪火腿($148 , 15g)，是西班牙常见的tapas，平时我多数都是选择48个月，今次可以在此吃到60个月的黑毛猪火腿，真是非常难得。它的肉质细嫰，咸香也丰富，同时带出橡果甘香味，油脂分布平均，最有趣用了一个猪形的盘子盛装著，让人一试难忘。
西班牙60个月的黑毛猪火腿($148 , 15g)
14 浏览
0 赞好
0 留言
西班牙60个月的黑毛猪火腿($148 , 15g)
6 浏览
0 赞好
0 留言
「Lava 两粒煤」$40这颗煤究竟是什么？黑色的外层是用了墨鱼汁铺面，内馅是用盐渍的鳕鱼肉，鱼肉没有腥而且肉质都香软嫩滑，夹杂了软滑的马铃薯茸，外脆内软，感到有惊喜又有趣。
「Lava 两粒煤」
$40
13 浏览
0 赞好
0 留言
「白酒煮法国青口」$148 份量十足，虽然青口肉细小，但肉质非常鲜甜，质感非常滑溜，渗出酒香味浓，配上蓝色的虾片及鲜红的车厘茄作衬托，让视觉上都好鲜明夺目。 。
白酒煮法国青口
$148
14 浏览
0 赞好
0 留言
最后到另一款主菜就是「西班牙八爪鱼、薯仔、羽衣甘蓝」$188，轻轻烤过的八爪鱼肉质非常坚韧爽口，浸在香滑的薯茸中，当中夹杂了西班牙的辣肉肠，同时加上了微微炸过的羽衣甘蓝，让口感层次更丰富更惹味，真是别有一番滋味。
西班牙八爪鱼、薯仔、羽衣甘蓝
$188
9 浏览
0 赞好
0 留言
创新的西班牙tapas都好有趣，味道配搭不错，卖相精巧细致，整体食物质素偏高有心思，环境气氛轻松自在，今晚得到服务员热诚的款待，让我们都有一个美好的西班牙之夜。
张贴
