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2023-04-30
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工作同居住地点都喺九龙嘅我，真系好少会踏足港岛，今次过嚟完全系被网上口碑极佳的「何兰正」美食所吸引怀旧复古中带有艺术、玩味与创新的装修风格可见极尽心思，富有香港特色，打卡位好多，「鬼佬凉茶」意味著餐厅提供酒精饮品；座位宽敞空间感十足，更设吧台座位餐牌提供食物集合中西餐元素，创意十足==========🔹法式幼滑薯蓉 / 松叶蟹肉 / 鸡油花雕 $88用厚身圆钵子将一丝丝幼细的蟹肉铺在薯蓉上，再洒上葱花蟹肉鲜甜软嫩，薯蓉软滑粉绵薯味浓郁，再加上恰度好处的鸡油花雕，味道层次分明又丰富，非常滋味推介指数：10/10==========🔹24小时慢烤伊比利亚叉烧 / 轻炒羽衣甘兰 / 九州溏心蛋 / 厚切白吐司 / 白腐乳牛油汁 / 田园沙律 $208假日限定田园沙律用上芝麻酱；蔬菜新鲜，加入刀削白灵菇，口感特别，诚意十足非常欣赏慢烤叉烧带淡淡炭烧香，有点㶶边，肉质紧致腍滑，蜜汁味道调配正好；羽衣甘蓝经轻炒仍保持口感；溏心蛋蛋味香浓，切开时蛋黄酱从蛋白内流出，蛋黄呈橙色；白吐司边经烘烤像金砖一样，口感外脆内软，蘸上白腐乳牛油汁，味蕾大满足推介指数：9.5/10==========🔹葱烧龙趸石班
怀旧复古中带有艺术、玩味与创新的装修风格可见极尽心思，富有香港特色，打卡位好多，「鬼佬凉茶」意味著餐厅提供酒精饮品；座位宽敞空间感十足，更设吧台座位
餐牌提供食物集合中西餐元素，创意十足
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🔹法式幼滑薯蓉 / 松叶蟹肉 / 鸡油花雕 $88
用厚身圆钵子将一丝丝幼细的蟹肉铺在薯蓉上，再洒上葱花
蟹肉鲜甜软嫩，薯蓉软滑粉绵薯味浓郁，再加上恰度好处的鸡油花雕，味道层次分明又丰富，非常滋味
推介指数：10/10
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🔹24小时慢烤伊比利亚叉烧 / 轻炒羽衣甘兰 / 九州溏心蛋 / 厚切白吐司 / 白腐乳牛油汁 / 田园沙律 $208
假日限定
田园沙律用上芝麻酱；蔬菜新鲜，加入刀削白灵菇，口感特别，诚意十足非常欣赏
慢烤叉烧带淡淡炭烧香，有点㶶边，肉质紧致腍滑，蜜汁味道调配正好；羽衣甘蓝经轻炒仍保持口感；溏心蛋蛋味香浓，切开时蛋黄酱从蛋白内流出，蛋黄呈橙色；白吐司边经烘烤像金砖一样，口感外脆内软，蘸上白腐乳牛油汁，味蕾大满足
推介指数：9.5/10
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🔹葱烧龙趸石班鱼柳，潮州酸菜，菠萝蛋黄酱 汉堡包 配 薯条 $168
汉堡包面充满我喜欢的芝麻，外皮微脆香口，内里松软
加入菠萝蛋黄酱的龙趸毫无违和感，开胃又中和了龙趸的微腻
龙趸肉厚雪白，鱼香丰富，油香四溢，鱼皮烟韧弹牙
配菜生菜、紫洋葱、番茄及潮州酸菜配合得宜，也够破格
薯条加入轻量七味粉，炸得香脆可口又不感干硬
推介指数：8.5/10
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🔹芝麻花生汤圆 $125
为餐厅的创意中西Fusion Cocktail
用上中式怀旧杯连盖呈上
面头以花生打成泡沫，细滑Creamy
再尝一小粒软糯汤圆
之后再用签仔将底部芝麻味Whiskey搅匀，芝麻味轻淡不抢去威士忌味道，酒味浓厚易入口，饮完个胃即刻变热
推介指数：9/10
🔹桂花乌龙 $50
热度高，味道清香，解腻一流
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免加一服务费
整体用餐体验非常满意，餐厅选料及出品均上佳及诚意十足，用心制作又够创意；加上店员都非常亲切有礼又照顾客人需要，绝对值得一再回访
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