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2015-06-30
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不讲不知, 原来渡船角那边有不少食店, 早前就去了川烧食晚饭.来到这里, 当然是食串烧为主.先是黄金烧大虎虾.虎虾好大只, 上枱已闻到淡淡的咸蛋黄的香味. 虾肉够弹牙, 加上虾面沾了咸蛋黄, 又甘又香, 与虾好夹.再来烧鲜白鳝.我本身对鱼的兴趣只是一般, 而鱼皮更加不会食. 但这个烧鲜白鳝令我有惊喜. 鱼皮非常脆, 感觉似食薯片. 而鱼肉却好滑身, 连我也觉得味道不俗.另外, 点了一些这里师傅创新整法的串烧.黑松露烧腐皮温泉玉子. 卖相已经好精致.我自己未试过这样食法.侍应话要一次过将整件放入口中. 豆腐混埋温泉蛋, 估不到两者几夹.烧特级牛脷芯.爱食牛脷的我, 必点牛脷, 但我在这里见到牛脷芯, 我自己未试过, 原来口感有点不同, 有点咬口, 但又几腍身, 而且仲几厚身.烧自家制墨鱼八爪鱼棒.内里见到一粒粒的墨鱼和八爪鱼, 所以口感较丰富, 不会过得太粉.食了咁多肉类, 点了川香肉碎烧茄子中和下.茄子连皮也除去, 所以茄子够嫩滑, 茄子本身淡味, 但加川香肉碎后, 即时变得惹味.食了多款串烧, 怎样也要点个饭. 我地点了锅烧喷泉蛋酱芝心炒饭.侍应先预备了小炉, 饭, 芝士, 蛋浆,
虎虾好大只, 上枱已闻到淡淡的咸蛋黄的香味. 虾肉够弹牙, 加上虾面沾了咸蛋黄, 又甘又香, 与虾好夹.
再来烧鲜白鳝.
我本身对鱼的兴趣只是一般, 而鱼皮更加不会食. 但这个烧鲜白鳝令我有惊喜. 鱼皮非常脆, 感觉似食薯片. 而鱼肉却好滑身, 连我也觉得味道不俗.另外, 点了一些这里师傅创新整法的串烧.黑松露烧腐皮温泉玉子. 卖相已经好精致.
我自己未试过这样食法.侍应话要一次过将整件放入口中. 豆腐混埋温泉蛋, 估不到两者几夹.
烧特级牛脷芯.
爱食牛脷的我, 必点牛脷, 但我在这里见到牛脷芯, 我自己未试过, 原来口感有点不同, 有点咬口, 但又几腍身, 而且仲几厚身.
烧自家制墨鱼八爪鱼棒.
内里见到一粒粒的墨鱼和八爪鱼, 所以口感较丰富, 不会过得太粉.
食了咁多肉类, 点了川香肉碎烧茄子中和下.
茄子连皮也除去, 所以茄子够嫩滑, 茄子本身淡味, 但加川香肉碎后, 即时变得惹味.
食了多款串烧, 怎样也要点个饭. 我地点了锅烧喷泉蛋酱芝心炒饭.侍应先预备了小炉, 饭, 芝士, 蛋浆, 粟米和蒽花.
接着, 就在我地面前整.先将蛋浆混入饭中, 再混入芝士, 粟米, 最后混入蒽花.
之后就不停搞, 再所有材料和饭混好. 这个饭已有川酱, 由于我地不食得辣, 所以要小辣. 最后, 再洒上蒽花便完成.
初时也怕辣, 但混入了芝士和蛋浆后, 已经中和了饭, 只有小许辣, 但好惹味, 粟米又够甜, 加上饭沾满了芝士和蛋浆, 来这里必要试这个.
最后点了一个甜品作总结, 就是法式烧棉花糖朱古力厚多士.
最底层是多士, 中间是香蕉, 而最面是棉花糖.
棉花糖烧咗变得软身和暖, 配上香蕉和脆脆的多士, 最面仲沾上朱古力酱, 多重口感, 甜度又适中, 非常美味.川烧仲有不少款式, 但太饱, 而且这里有些款式较有新意, 下次要再来一试.
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