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2009-02-25
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相信是海啸影响罢, 星期二晚致电龙景轩留台星期四午饭, 被编入候补第五张台, 星期三下午便收到电话说 OK. 三星车汰餐厅嘛, 便预了宽松的 budget, 来这里吃餐享受的, 也一于与朋友们在这个宽敞舒服的环境谈个饱.十二时十五分便来到这家名店, 这时只有另外两张台坐了客人. 开了茶, 茶壶放在离台数尺的几上, 一路坐热, 侍应都留意住我们的杯子, 不时会给添茶. 二十大元一位的茶钱, 是物有所值的.午市来, 重点当然是吃点心. 点心是可以逐粒计价的, 很方便. 价格一截明显是吃排场名气及租金. 原来这里闲日是没有做肠粉的. 点心也耐不耐转下款, 本来想吃不久前见到食友 post 相的莲藕酥已经冇左, 变左栗子烧鹅酥. 点心其实种类不多, 只得十款, 也不打紧, 反正吃不了很多.点了食物, 龙景轩也逐渐坐满, 绝大部分是商务客人. 这里楼底高, 地方阔, 坐满也不感嘈杂. 给我们的五个人的台很宽敞, 也要用上转盘. 台距远, 稍大声少少也不太怕给邻台听到. 服务细心到位, 侍应醒目勤敏, 添茶迅速, 一递手就有侍应留意到, 但佢地又不会得闲就走过来 ‘搞’下 d 碗碟之类, 所以吃得
相信是海啸影响罢, 星期二晚致电龙景轩留台星期四午饭, 被编入候补第五张台, 星期三下午便收到电话说 OK. 三星车汰餐厅嘛, 便预了宽松的 budget, 来这里吃餐享受的, 也一于与朋友们在这个宽敞舒服的环境谈个饱.
十二时十五分便来到这家名店, 这时只有另外两张台坐了客人. 开了茶, 茶壶放在离台数尺的几上, 一路坐热, 侍应都留意住我们的杯子, 不时会给添茶. 二十大元一位的茶钱, 是物有所值的.
午市来, 重点当然是吃点心. 点心是可以逐粒计价的, 很方便. 价格一截明显是吃排场名气及租金. 原来这里闲日是没有做肠粉的. 点心也耐不耐转下款, 本来想吃不久前见到食友 post 相的莲藕酥已经冇左, 变左栗子烧鹅酥. 点心其实种类不多, 只得十款, 也不打紧, 反正吃不了很多.
点了食物, 龙景轩也逐渐坐满, 绝大部分是商务客人. 这里楼底高, 地方阔, 坐满也不感嘈杂. 给我们的五个人的台很宽敞, 也要用上转盘. 台距远, 稍大声少少也不太怕给邻台听到. 服务细心到位, 侍应醒目勤敏, 添茶迅速, 一递手就有侍应留意到, 但佢地又不会得闲就走过来 ‘搞’下 d 碗碟之类, 所以吃得谈得好自在.
一共要了六款咸点: 鲍鱼鸡粒酥 – 这里最贵价的点心. 卖相吸引. 鲍鱼寸半左右大, 肉心鲜甜, 酥挞松脆, 必吃之选. 露笋虾饺 – 味道鲜美, 做得算精致. 蟹肉小笼包 – 蟹肉不少, 略欠汤汁. 雪山牛柳包 - 雪皮松, 样子靓, 包软, 皮薄, 馅足, 味佳 - 也想不到怎可做得更好. 栗子烧鹅酥 – 酥皮手功顶瓜瓜, 内容亦绝佳. 龙景轩炒饭 (龙虾海鲜炒饭), 炒得粒粒分明的, 甘香味美.
甜点要了两款: 奶皇芝麻球 – 咬开流沙流出, 奶皇味香浓. 合桃酥 – 做成一个合桃的外貌, 净吃心机和手工已回本. 吃两款甜品, 已足够饱了, 岂知酒家好像高级西餐厅一样, 整多个 ‘petits fours’ 给我们, 还有两款甜点心送 - 马豆椰汁糕及焗甜饼很精致的放在托架上的碟内, 真喜出望外. 饱是饱了点, 不过也好, 反正还有排未走.
点心款式创新, 龙景轩不厌烦琐工序, 做得卖相极佳. 整体来说, 做得最标青的是酥类点心, 无论是咸或甜, 作皮或挞, 俱完全酥化而不腻. 味道及质量来说, 并不是最顶级.
冇人赶, 冇人催埋单, 走时已三时许, 只剩下另一台几位女士. 埋单发觉原来也不用太宽松的 budget 的, 五人连加一再贴士共一千零五十, 相信是全世界午市最廉宜的车汰三星店了. 来这里, 要真叹, 就要叹埋环境和服务, budget 不需预太宽松, 反而系要时间要预宽松 d 去慢慢叹.
陈总厨刚出了来在出口位置, 只见他带著微笑, 很随和的向我们说多谢. 我口中说著再见, 唔该晒, 心里却想, 尝了多款陈总厨精心设计别致的点心, 我也要多谢他呢.
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