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2022-08-13
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经朋友介绍，尖沙咀有间日式餐厅主打串烧Omakase ，一餐可以食到十二款唔同既串烧同小食。我听完后觉得几特别，于是约埋好友一齐去食！餐厅使用了日式既木门，而门边悬挂了一个刻有餐厅名字<黑木>既灯箱，好有日本风情既感觉。由于我同好友六点半左右来到，人流不算太多，加上环境非常舒适，好岩我地一边食，一边倾谈心事第一道- 鳕鱼干配沙律酱。食入口既时候，我感觉到鳕鱼干烧得非常香脆，而且还有暖暖既余温。若想提升味道，可以点一点沙律酱，令整体味道变得更为惹味！第二道- 沙律。沙律内有牛油果、青森苹果，以及青瓜丝，味道清甜多汁，好岩宜家夏天既季节食，令人愈食愈开胃。第三道- 免治鸡肉酿冬菇配温泉蛋。我第一口吃了冬菇，估唔到冬菇入面仲包著免治鸡肉。呢种配搭我第一次尝试，冬菇既浓香再配上鲜甜多汁既鸡肉，味道出奇地夹，令整体口感变得非常丰富。而温泉蛋亦好香滑，渗出香浓既蛋香味。第四道- 汁烧南非鲍鱼。餐厅员工把一只大大而饱满既鲍鱼原只送上，而厨师为了方便食客进食，亦非常细心地将鲍鱼切成一片片！鲍鱼非常新鲜，口感鲜甜弹牙，而酱汁更加提升了鲍鱼既鲜味。第五道- 牛舌配芦笋。我本身非常钟意食牛舌
餐厅使用了日式既木门，而门边悬挂了一个刻有餐厅名字<黑木>既灯箱，好有日本风情既感觉。
由于我同好友六点半左右来到，人流不算太多，加上环境非常舒适，好岩我地一边食，一边倾谈心事
第一道- 鳕鱼干配沙律酱。食入口既时候，我感觉到鳕鱼干烧得非常香脆，而且还有暖暖既余温。若想提升味道，可以点一点沙律酱，令整体味道变得更为惹味！
第二道- 沙律。沙律内有牛油果、青森苹果，以及青瓜丝，味道清甜多汁，好岩宜家夏天既季节食，令人愈食愈开胃。
第三道- 免治鸡肉酿冬菇配温泉蛋。我第一口吃了冬菇，估唔到冬菇入面仲包著免治鸡肉。呢种配搭我第一次尝试，冬菇既浓香再配上鲜甜多汁既鸡肉，味道出奇地夹，令整体口感变得非常丰富。而温泉蛋亦好香滑，渗出香浓既蛋香味。
第四道- 汁烧南非鲍鱼。餐厅员工把一只大大而饱满既鲍鱼原只送上，而厨师为了方便食客进食，亦非常细心地将鲍鱼切成一片片！鲍鱼非常新鲜，口感鲜甜弹牙，而酱汁更加提升了鲍鱼既鲜味。
第五道- 牛舌配芦笋。我本身非常钟意食牛舌，但又怕食到又厚又韧既牛舌。幸好呢间餐厅烧出既牛舌恰到好处，虽然望落红红的，但并不代表过生，反而呢种生熟程度，食落口中入口即溶，口感特别嫩滑，完全无令我失望
第六道- 虾胶串烧虾饼。入口虾味浓郁，虾胶新鲜弹牙。由于虾饼外洒了黑醋，同时亦有沙律酱，味道咸咸的，又带点甜味，非常特别。
第七道- 烧白鳗配柚子皮。鳗鱼烧完后外脆内软，出面既鳗鱼皮烧得香脆，而入面既鳗鱼肉非常香软白滑，另外再洒上即磨既柚子皮，味道清香，大大增加鱼香既美味。
第八道- 盐烧鸡翼。虽然较简单既一道菜，但鸡肉烧得香口嫩滑，鸡肉外皮亦很香脆，系串烧界必定要点的菜式。
第九道- 莴笋配黑豚肉。黑豚肉虽然带点油腻感，但配上莴笋既清新爽脆，完全中和了黑豚肉既浓味，令整体感觉反而变得健康清新。
第十道- 牛油粟米配安格斯牛柳串。牛柳烧出来充满浓郁既牛香味，肉质完全不韧，最特别莫过于牛柳串上既紫洋葱，令整条串烧更加香口惹味。
第十一道- 清汤白布乌冬。白布乌冬烟韧弹牙，而暖暖既清汤非常清甜，令人可以清除今餐既油腻感，帮助消化。
第十二道- 焦糖烧菠萝配抹茶蕨饼。今餐甜品我非常喜欢满意！一般最常见既甜品不是雪糕，就系啫喱，但呢度既甜品与众不同，而且睇得出餐厅既诚意同用心。右边既烧菠萝烧得香脆，入口时吃出菠萝外围既焦糖糖香味，而烧菠萝一咬，清甜多汁，充满香浓既菠萝果香味。左边既抹茶蕨饼烟烟韧韧的，上面放置了一些红豆蓉同金箔，整体感觉非常赏心悦目，真系食得又睇得
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