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2016-03-24
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对于份子料理 你同我 到底了解几多呢😛今晚同老友试下由份子料理做成嘅晚餐✌🏼️ $200就可以体验六道份子料理😌 连餐具都特别过人😏型别主厨会一边制作一边介绍份子料理不过小妹系听唔懂佢嘅专业名词 😂😂
有气嘅柚子醋浸住车厘茄 入口感觉似爆炸糖车厘茄口感软林 食落酸酸甜甜 十分醒胃好打耳嘅晶球哈蜜瓜 系冻水中过滤 哈蜜瓜打成蓉后 经过化学作用造成咸蛋王嘅外形但入口好快卜一声爆开 香浓嘅哈蜜瓜破膜而出酸忌廉被冻冷至雪糕一样 中间夹左烟三文鱼粒同薯仔切开后要尽快食 酸忌廉好快溶⋯龙虾慕丝 入口好似饮紧龙虾汤咁 不过好咸⋯幸好有底部嘅椰菜花中和一下⋯烟熏鸡肉 打开瓶盖 香浓嘅香草味迎面而来鸡肉真空慢煮 入口嫩汤又juicy 好好食👍🏼最后令我好期待嘅牛面颊西班牙饭 即场放入焗炉西班牙饭望落焦焦的 但入口却出奇地软林配上香蒜忌廉泡 口感更加丰富牛面颊亦十分软林 牛味香浓 令人齿颊留香👍🏼总结一下 今晚的份子料理套餐完全令我大开眼界!
今晚同老友试下由份子料理做成嘅晚餐✌🏼️
$200就可以体验六道份子料理😌
连餐具都特别过人😏
型别主厨会一边制作一边介绍份子料理不过小妹系听唔懂佢嘅专业名词 😂😂 有气嘅柚子醋浸住车厘茄 入口感觉似爆炸糖
车厘茄口感软林 食落酸酸甜甜 十分醒胃
有汽作用-柚子醋浸日本温室蕃茄
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但入口好快卜一声爆开 香浓嘅哈蜜瓜破膜而出
晶球化-哈蜜瓜分子晶球配巴马火腿
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液态氮-忌廉冰球配薯仔烟三文鱼
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龙虾慕丝 入口好似饮紧龙虾汤咁 不过好咸⋯幸好有底部嘅椰菜花中和一下⋯
乳化作用-龙虾慕丝配鱼子酱椰菜花
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鸡肉真空慢煮 入口嫩汤又juicy 好好食👍🏼
即席烟熏-鸡肉配牛肝菌脆粒
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西班牙饭望落焦焦的 但入口却出奇地软林
配上香蒜忌廉泡 口感更加丰富
牛面颊亦十分软林 牛味香浓 令人齿颊留香👍🏼
起泡作用-牛𣍰西班牙饭
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