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2016-07-30
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哩日放工之后约埋朋友食西班牙菜松一松！第一次食西班牙菜其实都有d期待，因为喺我心目中西班牙菜式永远黎唔开tapas同海鲜饭，但今次试过之后真系有另一番感受。先黎头盘，Bellota Master's hand-slided Ham +40 months(100g)… 店员建议用手食，因为手指既热力会将Ham既脂肪溶化，闻起上黎更香脂味，哩款ham真系好好味，油脂好香之余仲有丰富既咸香味，40个月既ham切到薄一薄都有咁上下札实，深红色既肉配上淡黄色既脂肪真系好迷人😍 空口食都唔会好咸，钟意食Ham既朋友不妨一试！Avocado Crabmeat & White anchovies with piquillo pepper finger food… 脆皮切片包上面分别摆上蟹肉牛油果mixture 同埋鳀鱼红椒，两者都各有特色。蟹肉牛油果mixture食到有爽脆既洋葱粒，令本来软质既mixture带来清新口感。而另一款就比较特别，可能系我第一次食鳀鱼，味道似系经过腌制，但肉质又唔会干鞋，感觉有少许似沙甸鱼。Deep fried calamari… 哩个炸墨鱼圈好好味，墨鱼好新鲜，质感弹牙
Bellota Master's hand-slided Ham
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Avocado Crabmeat & White anchovies with piquillo pepper finger food
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Deep fried calamari
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Fresh garlic prawn with white wine // Cod fish croquette with artichoke mayo dip
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Cod fish croquette with artichoke mayo dip
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Fresh garlic prawn with white wine… 大虾去头去身既壳，只系保留左尾部既壳方便用刀叉切黎食。虾肉质感弹牙入味，但可能白酒味已经挥发左所以冇左踪影。但都可以一试！
Iberico pork rack with honey figs and apple sauce
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Black ink creamy rice with squid prawns
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Yuzu tart
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Yuzu tart
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