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2024-10-26
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2024 韩国海鲜节系韩兄弟刺身餐厅举行，由拥有34年经验嘅大厨Eddy Leung烹调制作，好期待🤤.杂锦刺身拼盘呢一个拼盘有五款刺身，有鲍鱼、海菠萝、海参、螺肉同熟八爪鱼。可以搭配生菜🥬、芝麻叶再配上韩国大酱/辣酱一齐食，另外亦可以就咁点上wasabi食又得，两种唔同风味，海鲜好新鲜，第一就食海菠萝🍍 味道甘甜，口感爽脆，几特别.第一次食韩国嘅鱼生刺身，刺身系鲷鱼同比目鱼。除左单食都可以搭配生菜🥬、芝麻叶、韩国大酱/辣酱一齐食，仲可以配埋蒜头同青椒一齐食，口感丰富，鲷鱼刺身肉质细腻，非常滑嫩。而比目鱼嘅肉质结实而有弹性，两款都鲜味十足.热食-海鲜煎饼、蟹子玉子蛋卷、炸蕃薯煎饼煎得香脆，劲好食！蛋卷口感滑嫩，蟹子增加左层次感。炸蕃薯🍠炸得够酥脆.凉伴海螺海螺肉质紧实，搭配韩式调味料，辣辣地够哂开胃.比目鱼配上海胆同鱼子酱配上特制酱汁，口感丰富又好食🤤.生八爪鱼生伴牛肉生牛肉用左韩牛配上生蛋黄同雪梨，肉质很松软好好食！生八爪鱼除了好食之外，亦系口腔触感嘅大挑战😂😂😂因为食个时会啜住个咀.韩式辣鱼汤配传统韩国面鱼汤辣得黎鱼味超浓郁，面团系好似刀削面咁自己meet成面条，好好玩😂.
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杂锦刺身拼盘
呢一个拼盘有五款刺身，有鲍鱼、海菠萝、海参、螺肉同熟八爪鱼。可以搭配生菜🥬、芝麻叶再配上韩国大酱/辣酱一齐食，另外亦可以就咁点上wasabi食又得，两种唔同风味，海鲜好新鲜，第一就食海菠萝🍍 味道甘甜，口感爽脆，几特别
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第一次食韩国嘅鱼生刺身，刺身系鲷鱼同比目鱼。除左单食都可以搭配生菜🥬、芝麻叶、韩国大酱/辣酱一齐食，仲可以配埋蒜头同青椒一齐食，口感丰富，鲷鱼刺身肉质细腻，非常滑嫩。而比目鱼嘅肉质结实而有弹性，两款都鲜味十足
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热食-海鲜煎饼、蟹子玉子蛋卷、炸蕃薯
煎饼煎得香脆，劲好食！蛋卷口感滑嫩，蟹子增加左层次感。炸蕃薯🍠炸得够酥脆
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凉伴海螺
海螺肉质紧实，搭配韩式调味料，辣辣地够哂开胃
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比目鱼配上海胆同鱼子酱配上特制酱汁，口感丰富又好食🤤
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生八爪鱼生伴牛肉
生牛肉用左韩牛配上生蛋黄同雪梨，肉质很松软好好食！生八爪鱼除了好食之外，亦系口腔触感嘅大挑战😂😂😂因为食个时会啜住个咀
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韩式辣鱼汤配传统韩国面
鱼汤辣得黎鱼味超浓郁，面团系好似刀削面咁自己meet成面条，好好玩😂
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