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2023-08-18
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餐厅装修别树一帜，有很多用金箔包着的牛头挂在墙上，环境宁静、灯光昏暗比较适合少人数聚会。选了一个Testing Menu $688【顶级牛肝菌忌廉汤】蘑菇搞磨得细碎又剩下少少颗粒加添口感，忌廉味道适中，不会太浓郁盖过蘑菇味。【低温慢煮烟熏牛舌沙律】牛舌上洒了些少芝士粉增添风味，低温慢煮的牛舌又保持了肉质的嫩滑和多汁，配新鲜蔬菜和面包糟粒，中和了油腻。【黑松露鹅肝酱威灵顿牛扒】这道威灵顿牛扒绝对是一道豪华的主菜。牛肉的嫩滑和黑松露鹅肝酱的浓郁完美结合，层层叠叠的酥皮包裹著美味的内馅。每一啖都充满了牛肉的香气和鹅肝酱的奢华，带来了一种深度的口感和丰富的风味。【顶级比利时心太软雪糕】比利时心太软的风味带来了浓郁的巧克力和浓厚的奶油香气，令人陶醉。每一口都带来了甜蜜的滋味和奢华的口感，绝对是一道让人难以抗拒的美味。【红酒】红酒作为牛扒搭配的绝佳选择，提供了一个丰富的口感和层次。它的丰富果香和柔和的单宁带来了一种与菜肴相辅相成的完美平衡，配搭自家制的芋头和柚子雪糕一款清香、一款奶滑，多重滋味。【炭烧美国顶级T骨牛扒】T骨牛扒展现了炭烧的独特风味和优质牛肉的丰富口感。牛扒的左边是牛柳，而右边是西冷
选了一个Testing Menu $688
【顶级牛肝菌忌廉汤】蘑菇搞磨得细碎又剩下少少颗粒加添口感，忌廉味道适中，不会太浓郁盖过蘑菇味。
顶级牛肝菌忌廉汤
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【低温慢煮烟熏牛舌沙律】牛舌上洒了些少芝士粉增添风味，低温慢煮的牛舌又保持了肉质的嫩滑和多汁，配新鲜蔬菜和面包糟粒，中和了油腻。
低温慢煮烟熏牛舌沙律
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低温慢煮烟熏牛舌沙律
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【黑松露鹅肝酱威灵顿牛扒】这道威灵顿牛扒绝对是一道豪华的主菜。牛肉的嫩滑和黑松露鹅肝酱的浓郁完美结合，层层叠叠的酥皮包裹著美味的内馅。每一啖都充满了牛肉的香气和鹅肝酱的奢华，带来了一种深度的口感和丰富的风味。
黑松露鹅肝酱威灵顿牛扒
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黑松露鹅肝酱威灵顿牛扒
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【顶级比利时心太软雪糕】比利时心太软的风味带来了浓郁的巧克力和浓厚的奶油香气，令人陶醉。每一口都带来了甜蜜的滋味和奢华的口感，绝对是一道让人难以抗拒的美味。
顶级比利时心太软雪糕
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【红酒】红酒作为牛扒搭配的绝佳选择，提供了一个丰富的口感和层次。它的丰富果香和柔和的单宁带来了一种与菜肴相辅相成的完美平衡，配搭自家制的芋头和柚子雪糕一款清香、一款奶滑，多重滋味。
红酒
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【炭烧美国顶级T骨牛扒】T骨牛扒展现了炭烧的独特风味和优质牛肉的丰富口感。牛扒的左边是牛柳，而右边是西冷，近T骨的位置就比较生，但是入口仍然鲜嫩。还有附送的黑松露薯条和包包，涂著自家制的牛髓牛油酱，风味十足！还有附送的黑松露薯条和包包，涂著自家制的牛髓牛油酱，风味十足！
炭烧美国顶级T骨牛扒
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炭烧美国T骨顶级牛扒
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包包
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包包
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