天外天

Above & Beyond
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2020-10-04 1584 浏览
之前睇咗有碗话碗,我男友钟意食鸭一直话想试,但之前因为疫情食唔到,今次终于等到去试呢间米芝连推介嘅餐厅了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)平时单叫每人要六百几,今次买hotel icon个foodcation 就可以加$200要埋,叫做抵玩啲。平时好少食咁贵,但系三周年纪念就食贵一次🤤天外天为于28/F,一入去见到装修同景观系好靓,因为佢系食fusion 粤菜,所以装修都唔系好中式𠮶啲,而系偏向西式。简单讲就灯光好暗,每枱有个烛台水壶照明,三面都系落地大玻璃,如果坐正个维港真系好靓,但可惜我哋个玻璃系对红隧,望塞车景🥺一坐低先每人上一碟小食🌰琥珀合桃我都好少食,但今次依碟坚好食,两只字: 酥脆!ꕥ头盘🥗青瓜海蜇头开胃头盘,味道酸甜,海蜇好爽口!🔸鲍鱼挞层皮香同酥脆,牛油味仲浓过鲍鱼味,鲍鱼就正常啦,有咬口唔韧,好好食!🐮安格斯脆腩绝对系诚意佳作!外层焦脆,有牛味,正!ꕥ主菜🦆港式片皮鸭好快就上我男友最期待嘅菜,面皮、鸭肉、京葱、黄瓜、甜面酱就一齐上枱鸭肉有八件,皮肉平均,唔会话一大嚿肉𠮶只,块皮烧得好脆好香面皮听讲系自家制,食得出较韧包汁唔会好易穿底,而且有阵
之前睇咗有碗话碗,我男友钟意食鸭一直话想试,但之前因为疫情食唔到,今次终于等到去试呢间米芝连推介嘅餐厅了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
平时单叫每人要六百几,今次买hotel icon个foodcation 就可以加$200要埋,叫做抵玩啲。平时好少食咁贵,但系三周年纪念就食贵一次🤤
天外天为于28/F,一入去见到装修同景观系好靓,因为佢系食fusion 粤菜,所以装修都唔系好中式𠮶啲,而系偏向西式。
简单讲就灯光好暗,每枱有个烛台水壶照明,三面都系落地大玻璃,如果坐正个维港真系好靓,但可惜我哋个玻璃系对红隧,望塞车景🥺

一坐低先每人上一碟小食
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🌰琥珀合桃
我都好少食,但今次依碟坚好食,两只字: 酥脆!

ꕥ头盘
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🥗青瓜海蜇头
开胃头盘,味道酸甜,海蜇好爽口!

🔸鲍鱼挞
层皮香同酥脆,牛油味仲浓过鲍鱼味,鲍鱼就正常啦,有咬口唔韧,好好食!

🐮安格斯脆腩
绝对系诚意佳作!外层焦脆,有牛味,正!

ꕥ主菜
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🦆港式片皮鸭
好快就上我男友最期待嘅菜,面皮、鸭肉、京葱、黄瓜、甜面酱就一齐上枱
鸭肉有八件,皮肉平均,唔会话一大嚿肉𠮶只,块皮烧得好脆好香
面皮听讲系自家制,食得出较韧包汁唔会好易穿底,而且有阵咸香味~

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🍲🦀生拆菜苗蟹肉羹
汤底用鸡骨火腿之类熬成,系好浓嘅味道,但又唔系出面酒楼𠮶种味精嘅味道,蟹肉一梳梳食落有鲜味!

🍲🦐宫廷海鲜酸辣羹
我特登拣咗另一款同男友share,个汤底好浓嘅酸辣味,都真系算辣,结果系食唔到海鲜味,只见到入面有只好大嘅虾,系好爽弹𠮶种,我觉得依个有啲似碗仔翅,都系拣返菜苗蟹肉羹好啲🙈

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🦐干烧明虾球
每人两只,个酱系甜酸味,虾球好弹牙爽口,好味!

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🦐🍚樱花虾带子蟹肉炒饭
个炒饭嘅带子同蟹肉切得比较碎,似作为点缀多啲,主要出味嘅都系靠樱花虾。
饭炒得粒粒分明干身,个饭食哂个底真系一滴油都无,简单得嚟又突显到樱花虾嘅鲜味,真系唔错( ´▽` )ノ

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甜品
🥭杨枝甘露好重奶味,正正常常。

🌼桂花糕好重桂花味,食落都系正常鱼胶嘅质地,我觉得桂花糕就无咩特别,唔太衬佢其他菜式。

🍪合桃酥,反而有惊喜,好香牛油味,特别系质地好酥脆

总括嚟讲,系好好食嘅,值得一试!佢嘅食材都唔算系好贵价嘅食材,但每一道菜都系食紧厨师嘅功夫同配搭🤤
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-10-03
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐