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2024-11-23
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初入秋的中环，朋友带我试新开的京式火锅 。店内深黑设计加射灯，氛围型格又温暖，每人面前都放著一口复古的「暖锅」，清汤底飘著药材香气，简单得来很有心思必点的锡盟草饲羔羊肉薄如纸，涮15秒就能入口，羊味清香无膻，搭配秘制沙葱椒麻汁，轻麻清新，令人一试上瘾。再来经典大片脆毛肚，涮后脆爽弹牙，让人忍不住一片接一片。 店内的传统芝麻酱细腻绵密，芝麻香气浓郁自然，每一口都为食材增添层次感。配羊肉特别突出，香滑的酱味与肉香融为一体，回味无穷点了北京直送有机菜，嫩绿鲜甜，配清汤最能吃出原味。最后的压轴是老北京糖油饼，外脆内软，糖香四溢，咬一口满足感爆棚，不带油腻感一顿饭不单暖胃还感受到老北京的风味
初入秋的中环，朋友带我试新开的京式火锅 。店内深黑设计加射灯，氛围型格又温暖，每人面前都放著一口复古的「暖锅」，清汤底飘著药材香气，简单得来很有心思
必点的锡盟草饲羔羊肉薄如纸，涮15秒就能入口，羊味清香无膻，搭配秘制沙葱椒麻汁，轻麻清新，令人一试上瘾。再来经典大片脆毛肚，涮后脆爽弹牙，让人忍不住一片接一片。
店内的传统芝麻酱细腻绵密，芝麻香气浓郁自然，每一口都为食材增添层次感。配羊肉特别突出，香滑的酱味与肉香融为一体，回味无穷
点了北京直送有机菜，嫩绿鲜甜，配清汤最能吃出原味。最后的压轴是老北京糖油饼，外脆内软，糖香四溢，咬一口满足感爆棚，不带油腻感
一顿饭不单暖胃还感受到老北京的风味
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