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2023-10-06
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今次深探半岛酒店地库，发掘人间美食！位于地库角落，有一家高质Omakase，一尝之下完美享受！ 餐厅食物都是由本地香港厨师亲自发板， 所搜罗既食材、所制作嘅刺身、所切割既器皿等都非常讲究，食材新鲜、迎合节气；刀与刀艺、礼仪等都令食客感到高尚！整个Omakase品尝十数件特色料理，熟食、寿司、刺身都会由师傅因应食材、时间来切换，非常用心！当中不得不提各款食材刺身，北寄贝沾上青柠汁；秋刀鱼沾上河豚葱；𫚕鱼以备长碳烧；剑鱼带柚子胡椒；吞拿鱼细分每个部位赤身、中拖罗、大拖罗，每一道简单刺身带俾你无尽惊喜同埋味觉既冲击，可能系意想不到未食过既味道！最有惊喜总结甜品位，唔系普通简单一杯雪糕一个蛋糕了事，而系3个高质甜品：豆乳奶冻福袋配焦糖浆、荔枝红茶啫喱乳酪带新鲜桃肉、浓郁黑芝麻朱古力，为整个Omakase 画龙点睛！
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餐厅食物都是由本地香港厨师亲自发板， 所搜罗既食材、所制作嘅刺身、所切割既器皿等都非常讲究，食材新鲜、迎合节气；刀与刀艺、礼仪等都令食客感到高尚！
整个Omakase品尝十数件特色料理，熟食、寿司、刺身都会由师傅因应食材、时间来切换，非常用心！
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当中不得不提各款食材刺身，北寄贝沾上青柠汁；秋刀鱼沾上河豚葱；𫚕鱼以备长碳烧；剑鱼带柚子胡椒；吞拿鱼细分每个部位赤身、中拖罗、大拖罗，每一道简单刺身带俾你无尽惊喜同埋味觉既冲击，可能系意想不到未食过既味道！
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最有惊喜总结甜品位，唔系普通简单一杯雪糕一个蛋糕了事，而系3个高质甜品：豆乳奶冻福袋配焦糖浆、荔枝红茶啫喱乳酪带新鲜桃肉、浓郁黑芝麻朱古力，为整个Omakase 画龙点睛！
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