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2017-08-18
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朋友中意周围走试新菜，而我亦系一位吃得之人，有日就同左佢黎呢间岩盐日本料理食饭，佢话想试下矶烧，而我亦系第一次食日式矶烧～最近新开既一间日式餐厅，一入黎已经见到生猛又大只既海鲜，同朋友达成一致共识，今晚一于食佢！餐牌有图有真相，大部份日式料理都有，特别在于有矶烧同釜饭，釜饭唔系到到都食到，而今次我亦都嗌左一试。比起刺身我更中意食寿司，嗌左深海鱼、比目鱼、油甘鱼等寿司，食落去意外地惊喜，鱼既口感有韧又软，而惊喜既系大部份都冇乜腥味，容易入口，又会溶化系口中，鲜香不错～之后，就到我地既戏肉海鲜矶烧，今次矶烧会有专人帮手烧，可以坐埋一边享受被服务既感觉，同某类韩国烧肉店有异曲同工之妙。矶烧会先从贝类烧起，味道由淡至浓，又海鲜亦会配搭调制酱汁作调味，另外餐厅仲提供左海鲜酱、柚子酱同味噌酱，任自己喜好选择。纽西兰活蛏子皇，肉质肥美爽口，唔配任何酱汁依然食得出鲜甜味。桂花蚌，大只又烟韧，而且食落去好有嚼劲，鲜味不俗。帆立贝，员会分开一小块黎烧，烧既时间比较长，而味道相当鲜甜，加上贝壳上既海鲜汤汁，鲜口好食！矶烧过一番后就到釜饭上菜，嗌左个烧鹅肝牛小排釜饭，鹅肝外层有轻微炸过，食落去有少少肉汁及咸香
朋友中意周围走试新菜，而我亦系一位吃得之人，有日就同左佢黎呢间岩盐日本料理食饭，
佢话想试下矶烧，而我亦系第一次食日式矶烧～
最近新开既一间日式餐厅，一入黎已经见到生猛又大只既海鲜，同朋友达成一致共识，今晚一于食佢！
餐牌有图有真相，大部份日式料理都有，特别在于有矶烧同釜饭，釜饭唔系到到都食到，而今次我亦都嗌左一试。
比起刺身我更中意食寿司，嗌左深海鱼、比目鱼、油甘鱼等寿司，
食落去意外地惊喜，鱼既口感有韧又软，而惊喜既系大部份都冇乜腥味，
容易入口，又会溶化系口中，鲜香不错～
之后，就到我地既戏肉海鲜矶烧，今次矶烧会有专人帮手烧，可以坐埋一边享受被服务既感觉，同某类韩国烧肉店有异曲同工之妙。
矶烧会先从贝类烧起，味道由淡至浓，又海鲜亦会配搭调制酱汁作调味，
另外餐厅仲提供左海鲜酱、柚子酱同味噌酱，任自己喜好选择。
纽西兰活蛏子皇
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纽西兰活蛏子皇，肉质肥美爽口，唔配任何酱汁依然食得出鲜甜味。
桂花蚌
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桂花蚌，大只又烟韧，而且食落去好有嚼劲，鲜味不俗。
帆立贝
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帆立贝，员会分开一小块黎烧，烧既时间比较长，而味道相当鲜甜，加上贝壳上既海鲜汤汁，鲜口好食！
烧鹅肝牛小排釜饭
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矶烧过一番后就到釜饭上菜，嗌左个烧鹅肝牛小排釜饭，
鹅肝外层有轻微炸过，食落去有少少肉汁及咸香味，
而牛小排切至小块，可加上紫菜调味，饭量偏多，
仲可以加上茶，当茶渍饭咁食都得～
整体黎讲，日本料理有不错水准，店员既矶烧功力唔错，
火喉岩岩好，令海鲜留住鲜味，而寿司既鱼类方面都唔会有腥味，釜饭颇特别。
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