更多
2012-11-18
1737 浏览
朋友好钟意食怀旧菜, 今晚约齐人去食顺德菜... 顺德经典名菜多, 今夜先试家乡煎酿鲮鱼、大良炒鲜奶...再来一客怀旧小炒生煎莲藕饼...家乡煎酿鲮鱼 $148-- 第一次食, 拆走鱼肉打鱼胶, 再酿回鱼内, 鱼胶弹牙, 淡淡鱼香, 胡椒味浓, 热辣辣, 没有腥味, 酱汁有点咸...大良炒鲜奶 $88-- 好滑溜, 唔油腻, 蛋白味浓, 味道清淡...顺德煎莲藕饼 $88-- 煎酿三宝都比它足料, 煎莲藕饼的莲藕居然切成3mm x 3mm x 3mm, 1片莲藕饼只有几粒莲藕, 90%以上都是鱼胶, 刚吃了家乡煎酿鲮鱼, 再吃这个, 内心有点不爽... 煎饼煎得香脆热辣, 蘸醋汁吃很香口...自选煲仔饭 $272-- 2位起, 每位$68, 我们Order了4位5个人分... 问部长「自选」有什么材料可选, 部长答排骨煲仔饭, 我问仲有什么材料可选, 部长开始唔耐烦, 仍然答煲仔饭咪排骨煲仔饭... 觉得佢唔太可靠, 再问另一位部长, 对方又是答排骨煲仔饭, 然后我地问冇腊肠腊鸭果D?!! 部长答腊味煲仔饭, 什么都有齐... 早说嘛...润肠甘香, 味道浓郁, 可惜得数片, 腊肠咸香
-- 第一次食, 拆走鱼肉打鱼胶, 再酿回鱼内, 鱼胶弹牙, 淡淡鱼香, 胡椒味浓, 热辣辣, 没有腥味, 酱汁有点咸... 大良炒鲜奶 $88
-- 好滑溜, 唔油腻, 蛋白味浓, 味道清淡... 顺德煎莲藕饼 $88
-- 煎酿三宝都比它足料, 煎莲藕饼的莲藕居然切成3mm x 3mm x 3mm, 1片莲藕饼只有几粒莲藕, 90%以上都是鱼胶, 刚吃了家乡煎酿鲮鱼, 再吃这个, 内心有点不爽... 煎饼煎得香脆热辣, 蘸醋汁吃很香口... 自选煲仔饭 $272
-- 2位起, 每位$68, 我们Order了4位5个人分... 问部长「自选」有什么材料可选, 部长答排骨煲仔饭, 我问仲有什么材料可选, 部长开始唔耐烦, 仍然答煲仔饭咪排骨煲仔饭... 觉得佢唔太可靠, 再问另一位部长, 对方又是答排骨煲仔饭, 然后我地问冇腊肠腊鸭果D?!! 部长答腊味煲仔饭, 什么都有齐... 早说嘛...
润肠甘香, 味道浓郁, 可惜得数片, 腊肠咸香, 腊鸭不太咸, 肉质不太硬, 很不错, 腊肉最差, 全肥肉... 饭身粒粒分明, 充满腊味的油香, 不用蘸豉油也很好吃... 姜汁炒芥兰
-- 多姜汁少油, 芥兰很爽脆, 没有芥兰的苦涩味, 姜味香浓, 咸度适中, 很不错...
环境很嘈吵, 叫破喉咙也倾不了几句, 不想留在这里吃甜品...
服务真可圈可点, 「自选」配料成谜... 环境企理, 5个人坐8人枱, 很宽敞, 坐得舒适... 价钱亦唔太贵...
朋友说下次要再来试其他顺德经典名菜...
.
张贴