目利きの銀次 (已結業)

虽然刚去左十日日本返香港，但仍然好想食日本野，本身同事推介个间都仲未启市，就去左the one 觅食。下午一点几，食饭的人不算多，可能系大家都仲放梗假。点左一个寿司定食配上迷你昆布乌冬。定食跟左个沙律同少少渍物，有八件寿司同三件小卷，仲有一杯野饮。对一个女生黎讲其实已经好够，加上碗小乌冬更要捧著个肚走。沙律是普通的生菜车厘茄配上日式麻酱，蔬果新鲜，酱有芝麻香，而且酱汁酸酸的，很开胃。刺身既新鲜程度同日本食既差不多。刺身够冻又不会冰，肉质厚实，不会觉得「梅」和有怪味。另外昆布乌冬味道很清淡，不会只有咸味。乌冬面条应该是用了稻庭，面质好有咬口，好烟un ，唔错唔错！