琥酌 (已結業)

平日工作辛苦，假日要对自己好一点！吉列猪平时吃得多，今次终于可以一尝吉列牛～我们初尝牛吉列的餐厅是位于太子的「琥酌」店内装潢摆设富有日本特式，环境很舒适。侍应会主动介绍餐厅受欢迎的餐点。知道我们目标是牛吉列后，还会详细讲解3款不同价格的牛肉分别，服务值得一赞！最后我们点了「顶级安格斯牛吉列御膳」和「特制鳗丼定食」。牛吉列外面包著薄薄一层面包糠，炸至金黄香脆，但里面肉质仍然保持湿润。还可以清楚见到脂肪和肉纹的平均分布，未吃已经知道一定非常美味！御膳会附有一个小铁锅，可以根据个人口味将牛肉两边煎香，然后再配以不同酱汁、岩盐、蛋汁，各有风味！香煎过的牛吉列多了一种油脂香，有入口即溶的感口。我们点的是最便宜的牛吉列御膳，但已经十分惊喜，肉质柔软，脂肪比例很好，不会满口油脂而盖过牛味。鳗鱼烧得刚好，带点焦香，加上微甜的鳗鱼汁，配饭真是一绝！可惜当天的鳗鱼不够肥美，份量亦不多，少了些满足感。总结：牛吉列的初体验整体十分满意，无论是服务、环境、味道都是一种享受。唯价钱稍高，但间中对自己好一点也是值得的！