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2021-03-26
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疫情下weekend同一班好友行山再食饭吹水已经系生活中嘅小确幸～友人话想打边炉，又咁啱见呢间火锅铺d相个锅中间有一条好似烟囱嘅管，宫庭式设计个concept几特别于是去试试～ 火锅铺采用古典器皿，九宫格酱料嘅豉油壶同装竹蔗茅根个壶就仿宫庭铜器，印有图腾 ，好有心思～锅底我地拣左胡椒酸菜鱼锅。虽然侍应生将锅底端上果刻先发现原来胡椒酸菜鱼汤系用四方锅而唔系用宫庭式锅，但呢款汤底酸得嚟唔系好辣，十分开胃。而且鱼片、酸菜、芽菜同豆卜嘅分量好多好足料，唔错唔错！食物嘅整体质数中上，摆盘吸睛！顶级雪花牛肉上盘时仲有干冰营造出仙气，牛肉油脂分布平均唔韧。西班牙黑毛猪好爽，完全冇雪味。 打边炉又点少得肉丸同饺子拼盘～饺子拼盘有韭菜猪肉饺、黑松露蟹肉饺、蟹黄饺、凤尾鲜虾云吞各两粒。原本最期待嘅蟹黄饺颜色就够晒橙黄但味道唔系好出，反而凤尾虾云吞几爽口鲜甜，成条虾尾出晒嚟，好过瘾！手打蟹子虾滑、黑松露墨鱼滑双拼可以自己控制分量，两种滑都好爽口弹牙。肉丸拼盘有爽骨猪肉丸、手打鲜牛肉、松露芝心墨鱼丸、手打蟹子鲜虾丸、手打蟹子墨鱼丸各两粒。爽骨猪肉丸几出色，juicy得嚟因为混入左软骨令口感十足！我哋仲叫左响铃
火锅铺采用古典器皿，九宫格酱料嘅豉油壶同装竹蔗茅根个壶就仿宫庭铜器，印有图腾 ，好有心思～
竹蔗茅根
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锅底我地拣左胡椒酸菜鱼锅。虽然侍应生将锅底端上果刻先发现原来胡椒酸菜鱼汤系用四方锅而唔系用宫庭式锅，但呢款汤底酸得嚟唔系好辣，十分开胃。而且鱼片、酸菜、芽菜同豆卜嘅分量好多好足料，唔错唔错！
胡椒酸菜鱼锅
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食物嘅整体质数中上，摆盘吸睛！顶级雪花牛肉上盘时仲有干冰营造出仙气，牛肉油脂分布平均唔韧。西班牙黑毛猪好爽，完全冇雪味。
顶级雪花牛肉
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打边炉又点少得肉丸同饺子拼盘～饺子拼盘有韭菜猪肉饺、黑松露蟹肉饺、蟹黄饺、凤尾鲜虾云吞各两粒。原本最期待嘅蟹黄饺颜色就够晒橙黄但味道唔系好出，反而凤尾虾云吞几爽口鲜甜，成条虾尾出晒嚟，好过瘾！
手打蟹子虾滑、黑松露墨鱼滑双拼可以自己控制分量，两种滑都好爽口弹牙。
肉丸拼盘有爽骨猪肉丸、手打鲜牛肉、松露芝心墨鱼丸、手打蟹子鲜虾丸、手打蟹子墨鱼丸各两粒。爽骨猪肉丸几出色，juicy得嚟因为混入左软骨令口感十足！
我哋仲叫左响铃、白菜仔、木耳、鸭血，质素都好好！最后仲加左广岛蚝，好肥美好甜！正！
除咗享受美食，友人仲带嚟升职好消息！米饭班主好豪爽咁请大家食饭！
祝友人升职事事顺利！步步高升！大家都加油努力希望有好消息再一齐庆祝！
张贴
