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2021-04-02
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今日放工同女朋友过黎上环食晚餐，系上环地铁站后面孖沙街转角位见到间叫「我爱慢煮」嘅餐厅玻璃望到入面好似几chill咁，今晚就次呢间啦！之前对慢煮嘅认识唔深。原来慢煮嘅原理系餐厅会配搭好慢煮嘅时间同温度配方，以较长嘅时间泡制食材，更可以保持食材嘅原汁原味同锁住肉汁。 餐厅嘅装修简单得黎都有特色，好多挂墙嘅霓虹灯同装饰去表达爱。餐牌有好多种唔同种类嘅慢煮肉类，有唔同级别嘅牛扒，猪扒同猪鞍，连少见d嘅鸭腿都有。除左肉类都有其他海鲜类，沙律，小食等等，今日主要黎品尝下慢煮肉类同其他煮法嘅分别～============================== 蟹肉虾仁沙律 $88食主菜之前食个沙律先，估唔到沙律都好有心思，蟹肉份量多，啖啖沙律都有蟹肉。虾仁系落镬炒过嘅，热辣辣嘅虾仁配埋沙律酱同黑醋汁嘅沙律，够哂开胃 芝士温泉蛋大啡菇 $38芝士嘅份量盖过成个大啡菇，卖相已经够吸引切开温泉蛋啲蛋汁标哂出黎，芝士、温泉蛋加上大啡菇饱满嘅菇汁，好正！ 美国安格斯特级平铁牛扒 $118 配 烤露荀苗 $28慢煮茶式黎喇！摆盘好靓，牛扒放系露荀苗上面。估唔到118蚊就可以食到大大块牛扒，价钱够相宜！切开大约系
玻璃望到入面好似几chill咁，今晚就次呢间啦！之前对慢煮嘅认识唔深。原来慢煮嘅原理系餐厅会配搭好慢煮嘅时间同温度配方，以较长嘅时间泡制食材，更可以保持食材嘅原汁原味同锁住肉汁。
餐厅嘅装修简单得黎都有特色，好多挂墙嘅霓虹灯同装饰去表达爱。
餐牌有好多种唔同种类嘅慢煮肉类，有唔同级别嘅牛扒，猪扒同猪鞍，连少见d嘅鸭腿都有。除左肉类都有其他海鲜类，沙律，小食等等，今日主要黎品尝下慢煮肉类同其他煮法嘅分别～==============================
蟹肉虾仁沙律
$88
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食主菜之前食个沙律先，估唔到沙律都好有心思，蟹肉份量多，啖啖沙律都有蟹肉。虾仁系落镬炒过嘅，热辣辣嘅虾仁配埋沙律酱同黑醋汁嘅沙律，够哂开胃
芝士温泉蛋大啡菇
$38
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芝士嘅份量盖过成个大啡菇，卖相已经够吸引
芝士温泉蛋大啡菇
$38
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美国安格斯特级平铁牛扒 配 烤露荀苗
$146
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慢煮茶式黎喇！摆盘好靓，牛扒放系露荀苗上面。估唔到118蚊就可以食到大大块牛扒，价钱够相宜！
美国安格斯特级平铁牛扒配 烤露荀苗
$146
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蜜糖香草烤法国春鸡配 卡真虾串 (4pcs)
$126
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由于女朋友比较钟意食鸡，所以另一味慢煮就叫左半只慢煮春鸡。春鸡呈金黄色，好吸引，切开系啱啱好熟嘅状态，咬落鸡嘅肉质非常嫩滑，一啲都唔「鞋」口，点埋餐厅秘制嘅蜜糖芥末酱甜甜地更好食！半只鸡好快就俾我地清哂！
今日深深感受到慢煮嘅威力，似乎我都要买番支慢煮棒试下先！
我爱慢煮 (孖沙街)
📍上环孖沙街15-17号孖宝楼地舖
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