Chicha (已結業)

女友人说想去试试秘鲁菜，我觉得新奇便相约午饭时间来Peel Street上面的Chicha尝尝不一样的菜系。我没去过南美国家，所以对秘鲁这地方真的没有什么了解，不知道它离墨西哥近是不是和墨西哥菜差不多哈哈。我们在网上预订座位，来到餐厅发现还有一半的空位。这家餐厅在中环Soho区附近的卑利街上，如果不熟悉这边的路可能会比较难找。中午有Set Menu, 如果在12点半前下单有8折优惠，看上去价钱蛮合理我们点了两个前菜Squid Causa, 最上面的是炸鱿鱼，中间那层是黄色薯泥，有点咖喱味道但是又没有咖喱那么重味，加上Aioli酱我觉得蛮好吃！Corvina Ceviche, 主要是Sea Bass鱼刺身，酱料是Leche de Tigre（秘鲁人叫这老虎的奶）。这酱更像很清淡的汤，原来这道菜是Sea Bass鱼生浸在柠檬汁里，用酸味来把生鱼的蛋白质变性，除了消毒以外还能创造出类似煮熟的口感。难怪我吃得有点不习惯，因为我觉得鱼味还蛮腥的。主食我们点了Marisco Jugoso,这道菜有点像意大利海鲜饭，里面有鱿鱼，鲈鱼，虾和带子。饭看上去是黄色，但是吃起来是淡淡的奶油味很香吃多了也不会