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2017-12-11
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煮饭煮到闷闷地，揾埋几个朋友出去食下野吹下水。见依家韩式蒸气海鲜锅咁出名， 又一层层食咁得意，咁咪锁定目标去试下。一揾一问之下，有同事介绍一间店舖位于大坑既，叫做九重鲜。虽然BOOK咗枱，但都预早少少入去揾，因为唔熟大坑格局。去到又唔难揾㖞，店舖招牌够光猛，间野喺二楼，要上层楼梯，条楼梯都几特色。入座后望下四周，俾我见到佢地做紧个PROMOTION “沙白疯狂任食30分钟”。只要系食首尔塔、济洲塔、海鲜塔，就可以有30分钟任食。唔知沙白系咩，但有图睇就明白。哗… 真系不得了，一大盘沙白推到你面前，再大大壳放上蒸炉，已经觉得好壮观。 之后店员话要等15分钟，就摆低个沙漏计时，咁我地就用呢15分钟点埋其他野食。够钟食得，一打开已经香到不得了，即时一只接一只，停唔到架喂，好甜好鲜，无沙(好重要)。等15分钟，但5分钟食完。店员见我地食得咁开心，即刻上ROUND2 (ROUND2同ROUND1都系俾咁多)，佢话试过有人食到3 ROUND，但我地都系决定2ROUND就算，留肚食其他好野。另外仲叫左个酱油海鲜拼盘 - $268虽然间店主打韩蒸，但都唔少得酱油海鲜系列。就叫个拼盘试下，有蟹有虾有鲍鱼
虽然BOOK咗枱，但都预早少少入去揾，因为唔熟大坑格局。去到又唔难揾㖞，店舖招牌够光猛，间野喺二楼，要上层楼梯，条楼梯都几特色。
入座后望下四周，俾我见到佢地做紧个PROMOTION “沙白疯狂任食30分钟”。只要系食首尔塔、济洲塔、海鲜塔，就可以有30分钟任食。
唔知沙白系咩，但有图睇就明白。哗… 真系不得了，一大盘沙白推到你面前，再大大壳放上蒸炉，已经觉得好壮观。 之后店员话要等15分钟，就摆低个沙漏计时，咁我地就用呢15分钟点埋其他野食。
沙白疯狂任食30分钟
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够钟食得，一打开已经香到不得了，即时一只接一只，停唔到架喂，好甜好鲜，无沙(好重要)。等15分钟，但5分钟食完。
店员见我地食得咁开心，即刻上ROUND2 (ROUND2同ROUND1都系俾咁多)，佢话试过有人食到3 ROUND，但我地都系决定2ROUND就算，留肚食其他好野。
另外仲叫左个酱油海鲜拼盘 - $268
酱油海鲜拼盘
$268
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虽然间店主打韩蒸，但都唔少得酱油海鲜系列。就叫个拼盘试下，有蟹有虾有鲍鱼。 海鲜好鲜味，一啲都唔腥。蟹劲多膏，虾好爽甜，鲍鱼弹牙。
酱油蟹
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食完拼盘同沙白，店员就开始摆位上今晚既主打。我地叫咗个鲜首尔塔$398/位。
店员一黎就先处理个粥底锅，有蟹，大花蛤，猪手，韩式年糕和萝卜，粥底都咁多料，真系抵食。
粥底: 蟹肉,猪手,花蛤,年糕
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之后就上四层塔，真系唔好以为四层好碎料，因为佢用透明塔，眼见全部野都大大只，睇见都知一定够食。开始蒸喇，店员插上温度计，要我们留意温度要过90度就蒸好。咁想食新鲜野就唔差在少少时间。
鲜首尔塔
$398
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边吹水边等，仲叫多支梅酒试下。
梅酒
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话咁快就蒸好，一打开盖，第一层先黎蛏子和大花蛤，最易熟既就会喺最顶。餐厅安排得非常好，时间处理得岩岩好，好爽口。食贝壳类最怕有沙，但佢真系一粒都无，选料唔马虎。
另外餐厅有两种酱油提供，一种系韩式酱油，另一种系加上海盬的会比较咸，点少少已经足够。
轮到第二层，处理方式比较特别，吊住黎蒸的。店员仲拎起佢俾我地影相，成班大乡里出城咁影相，哈!
第二层有海虾，爆浓芝士丸及墨汁豚肉丸。
海虾好大只，肉质弹牙。爆浆芝士丸值得推介。
第三层有大花蛤，龙趸片同埋番薯。龙趸片够大块，份量十足，番薯好甜。
黎到第四层有鲍鱼，黑椒牛脷，日本南瓜，粟米同元贝。鲍鱼好新鲜大只，南瓜很甜。
食完四层海鲜，已经好满足。但最后仲有重头戏，蟹肉猪手花蛤年糕粥。粥底很鲜味，将四层海鲜精华融为一体，加上大大只肉蟹同猪手，每人两碗都唔够喉。
鲜味粥底
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总结今晚个个食得好开心，劲满足，值得再帮衬。
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