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2017-10-03
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就到中秋,今年念住和友人去大坑睇火龙,所以,和友人提早揾日去视察了环境。视察完,在附近横街逛街,见到这间门面几舒服的餐厅,便和友人拣了这间餐厅吃晚餐。这间餐厅坐位不是太多,但坐得都舒服,不会太迫。坐低后,店员递上餐牌和水。 这里有散叫和晚餐选择。我们拣了4道菜的晚餐~前菜,汤,主菜和甜品落完单后,就上了个餐包加黑松露牛油。 牛油好香黑松露味,涂在暖暖的面包上,好香脆,好味。之后陆续上了前菜 : 香煎法国鹅肝配芒果甜酸酱哈哈,左右分明。一边是芒果沙律菜,一边是煎得甘香嘅鹅肝鹅肝入口即溶,味道有点甘香,和面包一起吃,感觉都不错。食完鹅肝后我才吃芒果沙律,好啱的配搭,沙律菜将头先食鹅肝有点油的感觉解除晒。经典龙虾沙律成件龙虾肉,不用自已去壳,好㖞心。而个龙虾壳则用来盛载沙律，好用心。一啖就将龙虾肉放入口,好滋味,龙虾味好鲜,好实,够新鲜。而沙律则用上了青瓜,甘荀等,味道酸酸的,好特别,好开胃龙虾汤份量刚好,有龙虾的鲜味,不会太杰,味道刚好,而且还有粒粒的龙虾肉,正。主菜: 香煎𩽾𩾌鱼及三文鱼三文鱼较𩽾𩾌鱼大件。三文鱼食落去好嫩滑,感觉是比三文鱼生更好食,但又没有比煎三文鱼扒咁实,所以口感好特
视察完,在附近横街逛街,见到这间门面几舒服的餐厅,便和友人拣了这间餐厅吃晚餐。
这间餐厅坐位不是太多,但坐得都舒服,不会太迫。
坐低后,店员递上餐牌和水。 这里有散叫和晚餐选择。我们拣了4道菜的晚餐~前菜,汤,主菜和甜品
落完单后,就上了个餐包加黑松露牛油。 牛油好香黑松露味,涂在暖暖的面包上,好香脆,好味。
之后陆续上了前菜 : 香煎法国鹅肝配芒果甜酸酱
哈哈,左右分明。一边是芒果沙律菜,一边是煎得甘香嘅鹅肝
鹅肝入口即溶,味道有点甘香,和面包一起吃,感觉都不错。
食完鹅肝后我才吃芒果沙律,好啱的配搭,沙律菜将头先食鹅肝有点油的感觉解除晒。
香煎法国鹅肝配芒果甜酸酱
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经典龙虾沙律
成件龙虾肉,不用自已去壳,好㖞心。而个龙虾壳则用来盛载沙律，好用心。
一啖就将龙虾肉放入口,好滋味,龙虾味好鲜,好实,够新鲜。而沙律则用上了青瓜,甘荀等,味道酸酸的,好特别,好开胃
经典龙虾沙律
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龙虾汤
份量刚好,有龙虾的鲜味,不会太杰,味道刚好,而且还有粒粒的龙虾肉,正。
龙虾汤
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主菜: 香煎𩽾𩾌鱼及三文鱼
三文鱼较𩽾𩾌鱼大件。三文鱼食落去好嫩滑,感觉是比三文鱼生更好食,但又没有比煎三文鱼扒咁实,所以口感好特别。
𩽾𩾌鱼就煎得较金黄,食落较香口,肉质快较实
香煎𩽾𩾌鱼及三文鱼
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香煎𩽾𩾌鱼及三文鱼
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海陆盛宴配蘑菇汁
就昰龙虾配牛腩。牛腩是5成熟。虽然龙虾不是太大只,因餐厅只用了龙虾尾龙虾头没有上碟的,所以食落也较方便。龙虾肉,肉质结实,弹牙好新鲜。牛腩刚好5成熟,煎熟了的薄薄一层包住里面的牛肉。食落好香牛味,可能是牛腩,所以,好有口,所以香味较出,龙虾配上牛腩又好特别。
海陆盛宴配蘑菇汁
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甜品: 朱古力蛋糕配云呢拿雪糕
全粒都是朱古力,感觉好rich , 蛋糕不会太实,朱古力配上云尼拿雪糕就系最佳配搭啦。
朱古力蛋糕配云呢拿雪糕
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法式焦糖芝士蛋糕
一嚟到,就觉得厨师嘅装饰好用心。因为我第一感觉系好开心,不同颜色的点缀配上黄色的焦糖芝士蛋糕,令食客食得好开心。
焦糖脆卜卜,还暖的，芝士蛋糕不是太甜,真材实料 ，每啖食完都好香芝士味,好满足。
法式焦糖芝士蛋糕
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餐茶和友人分别叫了涷，热柠茶,消下滞，完美的晚餐
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