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2010-06-04
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4/3/2010 (星期四)今晚有十多位朋友一起到莲香楼一聚，有好耐无见的友人，大家互道近况之后，就开始点菜，幸好有朋友是识途老马，所以十分放心。前菜金钱鸡： 很少食店还有做这一味菜，选料的肥瘦配合洽当，不会觉得太肥腻，几美味。炸鲮鱼： 将鲮鱼起肉，再酿回鱼身去炸，外皮炸得松脆，很花手工。炸腐皮卷： 腐皮卷炸得香口，外皮松脆。煎莲藕饼： 莲藕饼煎得香口。主菜八宝鸭： 此店的名物，要预订，鸭很淋好入味，配料又多，鸭内有栗子、莲子、糯米、咸蛋黄等等材料，非常美味。炆斑翅： 此店的名物，要预订，我系爱鱼之人，当然抢先试味，石斑肉很入味，鱼肉雪白够厚身，鱼肉的火喉刚刚好，很滑唔会太老，枝竹和豆腐也很入味，值得一赞。炒鸭松： 鸭肉切粒，很花手工，配合生菜，口感特别。椒盐鲜尤： 用料新鲜，椒盐够惹味。焗鱼肠： 几特别，不过味道苦涩。白切鸡： 一般啦。白灼虾： 一般啦。汤杏汁白肺汤： 这个汤很花工夫，猪肺要洗得干净，杏汁也很香浓，好美味，一口气饮了两碗。甜品莲蓉包： 此店的名物，必试，热辣辣新鲜做起，莲蓉香滑，蛋黄有油，有水准。马拉糕： 此店的名物，必试，热辣辣新鲜做起，
今晚有十多位朋友一起到莲香楼一聚，有好耐无见的友人，大家互道近况之后，就开始点菜，幸好有朋友是识途老马，所以十分放心。
前菜
金钱鸡： 很少食店还有做这一味菜，选料的肥瘦配合洽当，不会觉得太肥腻，几美味。
炸鲮鱼： 将鲮鱼起肉，再酿回鱼身去炸，外皮炸得松脆，很花手工。
炸腐皮卷： 腐皮卷炸得香口，外皮松脆。
煎莲藕饼： 莲藕饼煎得香口。
主菜
八宝鸭： 此店的名物，要预订，鸭很淋好入味，配料又多，鸭内有栗子、莲子、糯米、咸蛋黄等等材料，非常美味。
炆斑翅： 此店的名物，要预订，我系爱鱼之人，当然抢先试味，石斑肉很入味，鱼肉雪白够厚身，鱼肉的火喉刚刚好，很滑唔会太老，枝竹和豆腐也很入味，值得一赞。
炒鸭松： 鸭肉切粒，很花手工，配合生菜，口感特别。
椒盐鲜尤： 用料新鲜，椒盐够惹味。
焗鱼肠： 几特别，不过味道苦涩。
白切鸡： 一般啦。
白灼虾： 一般啦。
汤
杏汁白肺汤： 这个汤很花工夫，猪肺要洗得干净，杏汁也很香浓，好美味，一口气饮了两碗。
甜品
莲蓉包： 此店的名物，必试，热辣辣新鲜做起，莲蓉香滑，蛋黄有油，有水准。
马拉糕： 此店的名物，必试，热辣辣新鲜做起，非常松软，有蛋香，甜度适中，有水准。
焗莲蓉西米布甸： 此店的名物，要预订，布甸热辣辣新鲜做起，莲蓉香滑，又配合西米，略甜，但都好美味。
莲香楼的装修简单，坐位几挤迫，旧式茶楼的格局，今晚客人很多，所以侍应都很忙碌，服务一般啦。
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