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2024-04-19
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今日行经湾仔囍帖街，突然想起朋友介绍过喺附近有间著名的夏威夷盖饭专门店，抱著试新嘢嘅心态走去探店。呢间食店位置都算容易找。店内装修已休闲风格为主题，餐厅除了室内，还有室外坐高櫈的位置，绝对适合放工后Happy Hour兼食个健康的夏威夷盖饭。今日选了镇店的Signature Bowl, 其实餐厅重可以任顾客自由配搭的Own Bowl，不过我第一次嚟探店、必定试佢哋嘅signature bowl。🥄 今日选了SHOYU AHI , 里面有吞拿鱼、芝麻海带、和式青葱、紫洋葱、鲣鱼酱油、芝麻、木鱼丝配上寿司饭吞拿鱼肉质鲜嫩，油脂适中，搭配芝麻海带，既能增添一丝海带的鲜美，又能让芝麻的香气和口感与吞拿鱼相互映衬，和式青葱的加入，其辛辣与甜味能中和吞拿鱼的油腻感，紫洋葱的口感甜脆，带有一种淡淡的甜味，而鲣鱼酱油使要整个饭更加美味可口。🥄 另外选了个OHANA, 里面有三文鱼、沙律菜、樱桃蕃茄、温室青瓜、甜粟米、蜜糖芥末酱、芝麻、果仁配上寿司饭三文鱼作为主角，其肉质鲜嫩多汁，口感滑嫩，沙律菜的清爽与三文鱼的鲜美形成了美妙的对比。樱桃蕃茄的酸甜与温室青瓜的清脆相互呼应，增添了更多层次感。而蜜糖芥末酱
呢间食店位置都算容易找。店内装修已休闲风格为主题，餐厅除了室内，还有室外坐高櫈的位置，绝对适合放工后Happy Hour兼食个健康的夏威夷盖饭。
今日选了镇店的Signature Bowl, 其实餐厅重可以任顾客自由配搭的Own Bowl，不过我第一次嚟探店、必定试佢哋嘅signature bowl。
🥄 今日选了SHOYU AHI , 里面有吞拿鱼、芝麻海带、和式青葱、紫洋葱、鲣鱼酱油、芝麻、木鱼丝配上寿司饭
吞拿鱼肉质鲜嫩，油脂适中，搭配芝麻海带，既能增添一丝海带的鲜美，又能让芝麻的香气和口感与吞拿鱼相互映衬，和式青葱的加入，其辛辣与甜味能中和吞拿鱼的油腻感，紫洋葱的口感甜脆，带有一种淡淡的甜味，而鲣鱼酱油使要整个饭更加美味可口。
🥄 另外选了个OHANA, 里面有三文鱼、沙律菜、樱桃蕃茄、温室青瓜、甜粟米、蜜糖芥末酱、芝麻、果仁配上寿司饭
三文鱼作为主角，其肉质鲜嫩多汁，口感滑嫩，沙律菜的清爽与三文鱼的鲜美形成了美妙的对比。樱桃蕃茄的酸甜与温室青瓜的清脆相互呼应，增添了更多层次感。而蜜糖芥末酱的甜辣味道与三文鱼的鲜美完美融合，使其味道更加鲜明突出。
🍹 饮品方面则挑选了老板极力推荐嘅冷压菠萝汁，杯上更衬托了一块自家风干的菠萝干，菠萝干不只用来衬托，还可以食的。呢杯菠萝汁极好味兼健康。
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