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2023-09-07
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锦绣海鲜盘🦐 $720这个海鲜盘绝对是一道令人惊艳的开胃菜。这盘菜色摆盘精美，融合了各种海鲜，威化海鲜卷有带子粒、海班粒、虾粒同芹菜粒，炸得好酥脆都保持到海鲜嘅鲜味。西柠琵琶虾每一口都充满鲜甜味道，原只游水虾酿上虾胶，再以薄面包糠炸成金黄色，加上西柠汁的酸甜味，味道层次极为丰富！翡翠麒麟带子嘅原粒带子中间夹住金华火腿，其咸香味让人胃口大开😙仲有冬菇片同西兰花相衬，一绝！活花蟹炆斑头腩 🦀 $时价活蟹炆斑头腩结合了花蟹肉的鲜嫩和斑头腩的浓郁，搭配上丰富的酱汁，入口酥软多汁，肉质弹牙，是配饭首选🤤原炖鲜莲冬瓜盅🍲 $980他们的冬瓜盅也是一道精湛以及很有营养价值汤品。汤的口感清爽，汤底鲜甜，完全没有味精。原来餐厅会生㓥田鸡取骨，再以老鸡煲汤，配上烧鸭肉、蟹肉、瘦肉、田鸡肉、鲜莲子长时间炖成，每一口都有不同的材料味道，带出莲子的芳香和冬瓜的清甜🥺富豪正式古法盐焗鸡🍗 $660富豪酒家的招牌菜之一是它的古法盐焗鸡。这道菜以传统的盐焗方法烹调，鸡肉长时间在多层沙纸埋系粗盐入面，用适量温度盐焗，保持了鸡肉的鲜嫩多汁，每一口都带有淡淡的盐香味，亦可以点葱姜油加添对味蕾的刺激😋瑶柱水晶炒饭🍚 $320
这个海鲜盘绝对是一道令人惊艳的开胃菜。这盘菜色摆盘精美，融合了各种海鲜，威化海鲜卷有带子粒、海班粒、虾粒同芹菜粒，炸得好酥脆都保持到海鲜嘅鲜味。西柠琵琶虾每一口都充满鲜甜味道，原只游水虾酿上虾胶，再以薄面包糠炸成金黄色，加上西柠汁的酸甜味，味道层次极为丰富！翡翠麒麟带子嘅原粒带子中间夹住金华火腿，其咸香味让人胃口大开😙仲有冬菇片同西兰花相衬，一绝！
锦绣海鲜盘
$720
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活花蟹炆斑头腩 🦀 $时价
活蟹炆斑头腩结合了花蟹肉的鲜嫩和斑头腩的浓郁，搭配上丰富的酱汁，入口酥软多汁，肉质弹牙，是配饭首选🤤
活花蟹炆斑头腩
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原炖鲜莲冬瓜盅🍲 $980
他们的冬瓜盅也是一道精湛以及很有营养价值汤品。汤的口感清爽，汤底鲜甜，完全没有味精。原来餐厅会生㓥田鸡取骨，再以老鸡煲汤，配上烧鸭肉、蟹肉、瘦肉、田鸡肉、鲜莲子长时间炖成，每一口都有不同的材料味道，带出莲子的芳香和冬瓜的清甜🥺
原炖鲜莲冬瓜盅
$980
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富豪正式古法盐焗鸡🍗 $660
富豪酒家的招牌菜之一是它的古法盐焗鸡。这道菜以传统的盐焗方法烹调，鸡肉长时间在多层沙纸埋系粗盐入面，用适量温度盐焗，保持了鸡肉的鲜嫩多汁，每一口都带有淡淡的盐香味，亦可以点葱姜油加添对味蕾的刺激😋
富豪正式古法盐焗鸡
$660
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瑶柱水晶炒饭🍚 $320
这个炒饭口感绵密，米粒粒粒分明，瑶柱的香味与蟹肉及葱香完美融合，每一口都能感受到炒饭最重要的「镬气」😲加上灵魂材料瑶柱、蟹肉、蛋白，为这个炒饭更添风味
瑶柱水晶炒饭
$320
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甜品🍵🥮
西柠蛋白花马蹄露、阿翁溏心月饼
甜品是一餐饭的句号，马蹄露清凉甜美，加上西柠汁，酸酸甜甜十分解腻。而溏心月饼也不用多说，内馅十分香甜，加上奶黄流心，这两道甜点为整餐划下了美好的句号🥰
西柠蛋白花马蹄露
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阿翁溏心月饼
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🫡富豪酒家员工服务非常周到，也会慢慢介绍每道菜的材料、做法及特色，除了品尝美食，更可以学习菜式
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