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2017-07-05
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约左2个旧同学下午聚旧, 女士们本来想HIGH TEA...但由于有我呢个大男孩系度, 结果我地来左呢间酒锅下午打边炉.......LIFT 门一打开....就看见很新鲜海鲜都眼前由于下午人比较少, 成功坐系窗边呢个VIEW 打边炉真系赏心悦目而我地今日就系食呢个套餐好....野食未上, 我地先来做个自家混酱调味料选择多, 干蒜都分2种, 生蒜, 沙茶酱, 花生, 芝麻酱, 葱, 莞茜, X O酱......总会调到自己喜爱的味道~~~(好重要)汤底也很特别...因为一锅汤底有四款汤底 :麻辣=>配料: 豆卜, 猪皮....几辣.....放肉类食材最惹味, 但菜太吸辣.......不宜放菜青咖哩=>配料:青口, 虾....估唔到配料已经有青口和虾.....青咖哩配海鲜呢个配搭好好....之后海鲜我都系放呢个肉骨茶=>配料: 没有....味好香, 用菜和乌冬吸收果一股肉骨茶香正, 边饮肉骨茶边吃菜椰子鸡=>配料: 椰子片,鸡件....鸡件几滑....吸了椰子香味....鸡件有清甜味.....咩食材都岩放等待火锅煮沸的时候....先食一个小食并盘蔬菜炸饼:
LIFT 门一打开....就看见很新鲜海鲜都眼前
由于下午人比较少, 成功坐系窗边
呢个VIEW 打边炉真系赏心悦目
而我地今日就系食呢个套餐
好....野食未上, 我地先来做个自家混酱
火锅豉油调味料
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调味料选择多, 干蒜都分2种, 生蒜, 沙茶酱, 花生, 芝麻酱, 葱, 莞茜, X O酱......总会调到自己喜爱的味道~~~(好重要)
汤底也很特别...因为一锅汤底有四款
四国丰味
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汤底 :
麻辣=>配料: 豆卜, 猪皮....几辣.....放肉类食材最惹味, 但菜太吸辣.......不宜放菜
青咖哩=>配料:青口, 虾....估唔到配料已经有青口和虾.....青咖哩配海鲜呢个配搭好好....之后海鲜我都系放呢个
肉骨茶=>配料: 没有....味好香, 用菜和乌冬吸收果一股肉骨茶香正, 边饮肉骨茶边吃菜
椰子鸡=>配料: 椰子片,鸡件....鸡件几滑....吸了椰子香味....鸡件有清甜味.....咩食材都岩放
等待火锅煮沸的时候....先食一个小食并盘
小食并盘
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猪颈肉:唔干, 肉质算几好...掩上来的味道唔算好浓...打淡食几好
炸油炸鬼: 脆卜卜...好好味
炸鸡: 正常, 不过不失
竹蔗水
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响玲:唔算油, 无油益味...同几脆
虾,蚬
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蚬:几甜....再多几只就好了~~~~
青咖哩虾
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虾:放系青咖哩度...真系系好好味!!!!
美国安格斯牛颈脊
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美国安格斯牛颈脊: 肉质鲜嫩...牛味浓, 放系麻辣系绝高享受
芝士手打虾丸, 手打墨鱼丸, 酒锅黑啤熊
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酒锅黑啤熊: 单睇外表, 黑啤熊明颢来自熊本, 似系墨鱼滑咁....同样弹牙..正正常常, 无味特别, 不过好岩女士们打卡~~~
鲜虾水饺,菠菜皮韭菜饺,洋葱猪肉蛋饺
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菠菜皮韭菜饺: 不过不失, 无咩特别
洋葱猪肉蛋饺: 蛋饺真系用蛋当皮咁包.....呢个几得, 推介一试...几特别!!
炸鱼皮
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日本黑毛猪腩肉
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言归正传
日本黑毛猪腩肉: 肉质几滑, 油脂分布平均, 吃起来少少油花的香...但唔油
蔬菜杂菌并盘
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题外话/补充资料：
以呢个$328 价钱...咁得野食, 食材几好余...可以望住咁靓的海望...慢慢打边炉倾计....真系好抵好正......连本身想HIGH TEA 的女士们都赞不绝口, 比HIGH TEA 仲HIGH......真系好过下下去酒店HIGH TEA ...希望下次可以和女友来吃俾下惊喜佢 XDD
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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