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2009-01-16
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九月廿四‧晴不会去刻意强调在开饭结缘，但是晚就约了几位在这里结识的好吃之徒来试试。而实在，不是食友的介绍，也不知这里有这一间中菜馆，卖的是京川沪菜，环境很不错的。又迟到，来的时候饭局已近中段，一口气吃了几道前菜，最有印象的就是薰蛋。这里用上的是鸡蛋而不是鸭蛋，不算溏心，好像是三十元一只的，半边也要15大元，不太值；刚好大家在吃的一味是蜜汁火肪，这里的除了火肋及饼皮，还夹有一片炸腐皮，吃起来脆口咸香，加上蜜汁，吃多几件也可以；水煮鱼的鱼片厚得很，没有去吃了，反而对垫底的粉皮及大豆芽菜更有兴趣，吃起上来麻多辣少，平衡方面，可以更好；两味重量级菜色先后上台，分别是红烧元蹄及东坡肉。前者够色，元蹄大大只，卖相很不俗。肥肉甘腴，但廋肉的部份就韧了一点，同样的情况也出现在东坡肉上，似乎火侯控制可以更好；狮子头也是我喜欢的沪菜，试了一点这里的，吃起来也松化，不过份量就小了一点；糖醋鱼吃了一点，没有留下什么特别的印象；最后的三味淀粉质食物，是小笼包、素饺及狗不理。小笼包肉馅还可以，但皮太厚了。素饺也是饺皮的问题，而狗不理包子也是，吃起来太「立口」，尤幸肉馅是几松软的。甜品要了拔丝苹果，皮脆又香甜，不错
不会去刻意强调在开饭结缘，但是晚就约了几位在这里结识的好吃之徒来试试。而实在，不是食友的介绍，也不知这里有这一间中菜馆，卖的是京川沪菜，环境很不错的。
又迟到，来的时候饭局已近中段，一口气吃了几道前菜，最有印象的就是薰蛋。这里用上的是鸡蛋而不是鸭蛋，不算溏心，好像是三十元一只的，半边也要15大元，不太值；刚好大家在吃的一味是蜜汁火肪，这里的除了火肋及饼皮，还夹有一片炸腐皮，吃起来脆口咸香，加上蜜汁，吃多几件也可以；水煮鱼的鱼片厚得很，没有去吃了，反而对垫底的粉皮及大豆芽菜更有兴趣，吃起上来麻多辣少，平衡方面，可以更好；两味重量级菜色先后上台，分别是红烧元蹄及东坡肉。前者够色，元蹄大大只，卖相很不俗。肥肉甘腴，但廋肉的部份就韧了一点，同样的情况也出现在东坡肉上，似乎火侯控制可以更好；狮子头也是我喜欢的沪菜，试了一点这里的，吃起来也松化，不过份量就小了一点；糖醋鱼吃了一点，没有留下什么特别的印象；
最后的三味淀粉质食物，是小笼包、素饺及狗不理。小笼包肉馅还可以，但皮太厚了。素饺也是饺皮的问题，而狗不理包子也是，吃起来太「立口」，尤幸肉馅是几松软的。甜品要了拔丝苹果，皮脆又香甜，不错的。
埋单每人二百二，如果想找一处好一点的地方吃京川沪菜，这里也算是选择之一。
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