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2018-05-18
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难得平日放假，便相约好友来到Emporio Antico吃个丰盛的7 course lunch。来到餐厅，环境很舒适，装修得也很华丽，感觉舒服。还看到餐厅内有很多和名人的合照呢，这让我们更加期待了。第一道前菜-Caviar Duo，即三文鱼子和鲟龙鱼子，并以鲟龙鱼骨盛载著。三文鱼子粒粒饱满，晶莹剔透，不用过多的调味已经鲜味十足。鲟龙鱼子同样也是非常鲜甜，而且配上sour cream一起吃，味道更为突出。Wild Crab Meat Salad。又是一道清新又质素高的前菜-蟹肉沙律。沙律内的蟹肉分量很多，配上新鲜爽脆的蔬菜，再简单淋上橄榄油，味道已经很丰富。餐包。这里的餐包以蒸笼上桌，非常特别。再附上了意大利黑醋和橄榄油。面包质感很软，而且富有弹性。Iberico ham &63。c Egg。看到蝶边都是金箔，光是外表已让人期待万分了。黑毛风干火腿中间放了一只鹿儿岛产温泉蛋，底下再有芦笋。将温泉蛋轻轻切开，已可以看得出半熟程度掌握得刚刚好。是日餐汤-南瓜汤。这碗南瓜汤南瓜味道突出、清甜之余，口感细滑，面头加上一层橄榄油，更加香。Spaghetti with mushroom cheese
来到餐厅，环境很舒适，装修得也很华丽，感觉舒服。
还看到餐厅内有很多和名人的合照呢，这让我们更加期待了。第一道前菜-Caviar Duo，
即三文鱼子和鲟龙鱼子，并以鲟龙鱼骨盛载著。
三文鱼子粒粒饱满，晶莹剔透，不用过多的调味已经鲜味十足。
鲟龙鱼子同样也是非常鲜甜，而且配上sour cream一起吃，味道更为突出。
Wild Crab Meat Salad。
又是一道清新又质素高的前菜-蟹肉沙律。
沙律内的蟹肉分量很多，配上新鲜爽脆的蔬菜，再简单淋上橄榄油，味道已经很丰富。
餐包。
这里的餐包以蒸笼上桌，非常特别。再附上了意大利黑醋和橄榄油。面包质感很软，而且富有弹性。
Iberico ham &63。c Egg。
看到蝶边都是金箔，光是外表已让人期待万分了。黑毛风干火腿中间放了一只鹿儿岛产温泉蛋，底下再有芦笋。
将温泉蛋轻轻切开，已可以看得出半熟程度掌握得刚刚好。
是日餐汤-南瓜汤。
这碗南瓜汤南瓜味道突出、清甜之余，口感细滑，面头加上一层橄榄油，更加香。
Spaghetti with mushroom cheese sauce。
虽然看似分量不多，但却饱肚十足。因为这个意粉的芝士份量很多，每一条意粉都沾上了浓浓的蘑菇芝士汁，咸香十足。
意粉也拿捏得刚刚好，充满弹性，配上爽脆的蘑菇，好吃。
主菜方面我选的是48 hours pork belly。
这款pork belly是店内的招牌。一试之下，果然充满惊喜！
慢煮pork belly肉质又软又淋又juicy，而且很入味，配上酸酸甜甜的apple puree，绝佳的配搭！
旁边再有橙干、黑醋等配料，也和pork belly的味道很搭，大大减轻了猪腩肉的肥腻感。
终于来到甜品环节。
Tiramisu配海盐焦糖雪糕。
非常出色的甜品！tiramisu咖啡味道极为突出，而且内里很湿润，cream cheese也很香滑。
旁边的海盐焦糖雪糕也是当天的highlight！上面加了25年的Balsamic 意大利黑醋，和海盐焦糖的味道出奇地配合，整个雪糕味道很多层次！
最后tea/coffee我选了earl grey tea。
就这样结束了丰盛的一餐。整体来说，这间餐厅的食物水准真的很高，每一道菜也极花心思，我和朋友都很满足。
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