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2018-10-24
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老公🍋最近在网上看到了一家蛮特别的居酒屋📱，店内以「盐」作主打🌊，而这些更是由老板从日本亲自搜罗🛫，共超过20多款😱，用以配搭不同的食物😌，为食物味道锦上添花💐，这晚老公🍋特意带我来一起大快朵颐一番😋。店外以食客所写的「绘马」作装饰🖌。装潢是典型的居酒屋🍶，环境宽敞😊，地方干净舒适💖。点了一客厨师发办的套餐😁，这样就不用多想了😛。腌萝卜🥕：萝卜以柚子醋腌制🍊，爽脆的口感😃，配上酸甜的味道😋，十分醒胃👍。先付三点3⃣：腌车厘茄的外皮早已去掉🍅，入口清甜多汁🤤，味道带有点点的梅子酸甜😍；蟹肉及三文鱼子🦀，配上酸酸的酱汁😌，感觉极其清新🍃；鹅肝以泡芙包裹🦆，冻冻凉凉的感觉❄，加上肥美嫩滑的口感🤩，入口即化😋。旬之刺五点5⃣：白子刺身其实是鱼类的精巢🐠，不时不吃⛄，正正就是在这季节更是肥美😍，入口质感柔滑丰腴👍，蘸上特制的酸汁🖤，完全带起白子的鲜味和质感😋；𩽾𩾌鱼肝也是日本人冬天的补品🌨，质感媲美鹅肝🦆，加入了醋汁和辣椒茸🌶，入口完全不腥😉；深海池鱼口感脆嫩🤩，油脂丰富😌，味道甘甜😋；野生𫚕鱼其实是指大种的油甘鱼🐟，脂肪散布平均😃，入口滑溜柔软😲 ， 油润又带有嚼头😍，吃罢油份和鱼的甘甜在舌尖散开
店外以食客所写的「绘马」作装饰🖌。
装潢是典型的居酒屋🍶，环境宽敞😊，地方干净舒适💖。点了一客厨师发办的套餐😁，这样就不用多想了😛。
腌萝卜🥕：萝卜以柚子醋腌制🍊，爽脆的口感😃，配上酸甜的味道😋，十分醒胃👍。
腌萝卜
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先付三点3⃣：腌车厘茄的外皮早已去掉🍅，入口清甜多汁🤤，味道带有点点的梅子酸甜😍；蟹肉及三文鱼子🦀，配上酸酸的酱汁😌，感觉极其清新🍃；鹅肝以泡芙包裹🦆，冻冻凉凉的感觉❄，加上肥美嫩滑的口感🤩，入口即化😋。
腌车厘茄
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蟹肉
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鹅肝
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旬之刺五点5⃣：白子刺身其实是鱼类的精巢🐠，不时不吃⛄，正正就是在这季节更是肥美😍，入口质感柔滑丰腴👍，蘸上特制的酸汁🖤，完全带起白子的鲜味和质感😋；𩽾𩾌鱼肝也是日本人冬天的补品🌨，质感媲美鹅肝🦆，加入了醋汁和辣椒茸🌶，入口完全不腥😉；深海池鱼口感脆嫩🤩，油脂丰富😌，味道甘甜😋；野生𫚕鱼其实是指大种的油甘鱼🐟，脂肪散布平均😃，入口滑溜柔软😲 ， 油润又带有嚼头😍，吃罢油份和鱼的甘甜在舌尖散开😊，久久不散😁；拖罗油香味重🐠，丰腴细滑👍，令人大感满足💖。
白子刺身
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白子刺身
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𩽾康鱼肝
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𩽾康鱼肝
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深海池鱼
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野生𫚕鱼
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拖罗
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寿司三贯3⃣：北海道牡丹虾寿司虾肉粉红通透🦐，肉质爽口弹牙😋，味浓且甘甜😔；金目鲷寿司🍣，金目鲷油脂含量适中😍，肉质细腻😲，味道鲜美🤤，与寿司饭尤其配合🍙；马粪海胆寿司上的海胆纹理及颗粒分明清晰🌊，肥大肉厚🤩，入口随即在嘴里化开😌，甘香浓郁😋，鲜甜在口中持久不散😊。
金目鲷寿司
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金目鲷寿司
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北海道牡丹虾寿司
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马粪海胆寿司
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马粪海胆寿司
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汁物🍲：今天的是粒贝清汤🥣，清汤以茶壶盛载著🍵，海螺肉质爽脆🐚，味道甘甜👍，再尝一口汤🥄，味道非常鲜甜😲，让人停不下来😝！
粒贝清汤
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粒贝清汤
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粒贝清汤
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串烧🍢：烧牛筋🐮真的是人妻🐷的第一次，口感烟烟靭靭的🤔，蛮特别喔🤗；自家制免治黑豚扒配上了手打蛋黄酱汁🍳，入口甜美且鲜嫩多汁🤤，肉质富弹性☺️，配上酱汁🖤，特别好吃😃；烧腩肉肥瘦交间🐽，上面舖满了蒜蓉💛，入口油而不腻😁。
烧牛筋
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自家制免治黑豚扒
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自家制免治黑豚扒
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烧腩肉
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酒肴🔥：今天的是蒜片炒南非鲍鱼🌊，鲍鱼被切成片状🔪，放于洋葱上😌，并以炸蒜片作伴😳，将鲍鱼跟蒜片一同进食🥢，口感爽脆🤤，味道浓郁👍。
蒜片炒南非鲍鱼
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蒜片炒南非鲍鱼
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蒜片炒南非鲍鱼
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甘物🍨：最后以柚子雪糕作结💝，与其说是雪糕🍦，它的口感更像雪葩🍧，不过可能人妻🐷真的不太爱甜😅，这雪糕的甜度对人妻来说是有点过了火😆。
柚子雪糕
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总结：整体质素非常高🈵，加上店员介绍每道菜的细心💖，的确是值得再来的😍。
张贴
