利星火鍋海鮮小炒

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利星小炒做得如此出色, 道道菜都新鲜精心烹调, 必定成为我与挈友谈天说地的另一饭堂。值得推介! 黄金虾上咸蛋黄极尽惹味, 如为鲜虾披上黄金衣,炸得连壳都脆卜卜，佐饭一流。冰梅榄角骨甜酸度适中, 完全靠冰梅的酸甜味带出猪肉鲜味, 猪肉用料上乘半肥瘦适中, 必食推介。蒜蓉粉丝蒸鲜尤看似平平无奇, 越简单菜色越能试出利星诚意, 鲜尤好新鲜,蒸既火喉刚刚好, 尤鱼幼嫩鲜甜，不消一会儿便清碟。脆炸大肠配甜酸汁, 送酒一流, 大肠清洁得好彻底, 外皮脆得像吃薯片一样。胡椒大蚬煲, 胡椒蚬汤熬得像鲜奶一样, 浓郁到不得了！喝完即时暖和身体, 用上如排山倒海般份量的大蚬, 真材实料!火焰铁板蛏子, 只有在利星才吃到, 将半熟蛏子放在热烫的铁板上, 滋滋声不断, 再由伙记淋上美酒, “逢”一声将蛏子烫得刚刚熟, 视觉味觉之终极享受, 现在仍回味当中!