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2012-01-28
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「利苑」是香港中菜名店之一，虽然它并不是酒店的中菜厅，但几近全部店舖均能入选米芝莲星级榜，虽然全部都只是一星，可也得来不易，殊不简单，足见「利苑」的食品质素甚有保证，品管做得甚佳。「利小馆」虽是「利苑」的副线，食物的质素也十分不赖。虽然今年这间小馆子被米芝莲的评审除去了一星的衔头，但这天到来吃午饭，所试的各款咸甜点心和面食，个人觉得蛮不错呢！这天来到这间「利小馆」，因为刚过了午饭时间，所以即时便可入座。放眼四望，这间小馆子的装潢陈设虽算不上豪华，都算骨子企理，侍应的效率也颇为勤快。随便地叫了数款点心，加上厨师推介饭面之一的 「龙虾汤海皇刀削面」作这天的午餐。「龙虾汤海皇刀削面」虽说是龙虾汤，也无疑是有鲜甜味，但其实自己不太能吃得出龙虾的味道来。相比起西式的龙虾汤，我可是喜欢西式的多得多了。刀削面其实自己极少吃到，这里的刀削面烟烟韧韧的，口感还算不错。至于所谓的「海皇」呢？无非是两只已切成数段的虾、两只味道尚甜的小带子和两件煎过的薄鱼柳而已，不过整体来说，这厨师推介的特式面食还是不妨一试的。点心方面，这次所叫的咸点包括同样是厨师推介的 「萝卜丝酥饼」和另外两款点心 「蜂巢芋盒」与 「蚝皇
「利小馆」虽是「利苑」的副线，食物的质素也十分不赖。虽然今年这间小馆子被米芝莲的评审除去了一星的衔头，但这天到来吃午饭，所试的各款咸甜点心和面食，个人觉得蛮不错呢！
这天来到这间「利小馆」，因为刚过了午饭时间，所以即时便可入座。放眼四望，这间小馆子的装潢陈设虽算不上豪华，都算骨子企理，侍应的效率也颇为勤快。随便地叫了数款点心，加上厨师推介饭面之一的 「龙虾汤海皇刀削面」作这天的午餐。
「龙虾汤海皇刀削面」虽说是龙虾汤，也无疑是有鲜甜味，但其实自己不太能吃得出龙虾的味道来。相比起西式的龙虾汤，我可是喜欢西式的多得多了。刀削面其实自己极少吃到，这里的刀削面烟烟韧韧的，口感还算不错。至于所谓的「海皇」呢？无非是两只已切成数段的虾、两只味道尚甜的小带子和两件煎过的薄鱼柳而已，不过整体来说，这厨师推介的特式面食还是不妨一试的。
点心方面，这次所叫的咸点包括同样是厨师推介的 「萝卜丝酥饼」和另外两款点心 「蜂巢芋盒」与 「蚝皇叉烧包」。这里的「萝卜丝酥饼」是有水准的，热腾腾的「萝卜丝酥饼」外层酥化可口，内里汁液丰盈，一丝丝的萝卜丝也软腍好吃，这推介点心确是不错。
「蚝皇叉烧包」是另一款有水准的点心，热烫的叉烧包内包著的叉烧馅和酱汁都甚为美味。
「蜂巢芋盒」较为普通，味道虽然可以，但芋蓉口感却显得较实。
至于甜点，则叫了 「松脆麻花」和 「擂沙汤丸」，两款甜点都没有令人失望。「松脆麻花」才卖那么十八块钱，份量却竟是意想不到的多，实在十分抵食。而且这甜点不但份量多，还甜度适中，松脆可口，作为饭后甜点，确是不俗。
「擂沙汤丸」一客三粒，外层软糯，内里的流心芝麻馅亦十分甜美，又是另一道好吃的甜点。
要特别一提的是这天我还叫来了一小杯「瘦身美白鲜榨柠檬汁」。不要说我写得那么详细，因为我之所以会叫来这杯清茶以外的冻饮，一方面固然是因为它只售 $5 一杯，实在便宜，另一方面也是因为想感受一下它怎么能够帮助我瘦身和美白。以迷你小杯子盛载著的这杯柠檬汁份量确是少，要是不就著来饮的话，真是三数口便可以把它一饮而尽，至于味道呢？因为完全没有加糖的关系，所以既酸且苦，可算是另类的滋味，不过就确有开胃消滞的功效。至于有否瘦身美白的功效，那我就不得而知了。
其实这次到来，这店内还有不少厨师推介的小菜、饭面和点心自己都没有试到，要是下次到来，可真要多试几款了。
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