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2021-03-01
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观塘工厦多嘢食就系人都知，我亦周不时会嚟觅食，但中伏令人失望嘅机率比其他地区高。今次朋友就喺网上揾到间新餐厅「Boon」，佢位处喺骏业里嘅工厦，几近地铁站👍。题外话，无聊事一则，呢幢工厦有一部迷一般嘅䢂...。即使系工厦餐厅，环境装修都算唔错，行小清新风🌿，门口用上干花作点缀，简约不造作。我估计小店应该系租咗两个铺位，座位区同水吧设置喺同一边，而厨房就喺另一度，咁就可以将两边分开，食客完全唔会受油烟影响😁。鲣鱼熟成封门柳配紫菜薯蓉昆布牛油汁($168)，菜名相当长，但每样食材确系呈现喺菜式入面！第一眼望见封门牛柳觉得肉质可能会有啲柴🥩，边皮的确有些少韧，但幸好肉中间唔系，熟成度刚好，牛味浓郁亦够多汁。不过最令我印象深刻系，牛扒当中真系食得出鲣鱼汁嘅味道🐟，两者夹埋毫无违和感，牛扒面头仲有啲鲣鱼干添。薯蓉入面轻轻加咗啲紫菜碎，我估计牛油亦落得够重手，所以口感超滑🥔。虎虾海胆酱意粉($128)，呢碟意粉卖相唔错，连壳虎虾一枝独秀🦐。虎虾大大只，够新鲜弹牙，其实另外仲有几只虾㗎。配料固然重要，不过意粉本身更加系灵魂。🍝意粉煮得好好食，面质弹牙，而且较幼身，睇相都已经睇得出非常挂汁呢。酱汁用上
观塘工厦多嘢食就系人都知，我亦周不时会嚟觅食，但中伏令人失望嘅机率比其他地区高。今次朋友就喺网上揾到间新餐厅「Boon」，佢位处喺骏业里嘅工厦，几近地铁站👍。题外话，无聊事一则，呢幢工厦有一部迷一般嘅䢂...。
即使系工厦餐厅，环境装修都算唔错，行小清新风🌿，门口用上干花作点缀，简约不造作。
我估计小店应该系租咗两个铺位，座位区同水吧设置喺同一边，而厨房就喺另一度，咁就可以将两边分开，食客完全唔会受油烟影响😁。
鲣鱼熟成封门柳配紫菜薯蓉昆布牛油汁
$168
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鲣鱼熟成封门柳配紫菜薯蓉昆布牛油汁($168)，菜名相当长，但每样食材确系呈现喺菜式入面！第一眼望见封门牛柳觉得肉质可能会有啲柴🥩，边皮的确有些少韧，但幸好肉中间唔系，熟成度刚好，牛味浓郁亦够多汁。不过最令我印象深刻系，牛扒当中真系食得出鲣鱼汁嘅味道🐟，两者夹埋毫无违和感，牛扒面头仲有啲鲣鱼干添。薯蓉入面轻轻加咗啲紫菜碎，我估计牛油亦落得够重手，所以口感超滑🥔。
虎虾海胆酱意粉
$128
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虎虾海胆酱意粉($128)，呢碟意粉卖相唔错，连壳虎虾一枝独秀🦐。虎虾大大只，够新鲜弹牙，其实另外仲有几只虾㗎。配料固然重要，不过意粉本身更加系灵魂。🍝意粉煮得好好食，面质弹牙，而且较幼身，睇相都已经睇得出非常挂汁呢。酱汁用上海胆酱，老实讲我觉得似普通忌廉汁多啲，但无问题，最紧要好味嘛。
法式甜薄饼配意式Gelato($98)，Crepe有三款口味拣，包括士多啤梨、焦糖苹果同我哋拣选嘅香蕉朱古力🍌🍫。法式薄饼喺香港几受欢迎，唔少地方都有得食。呢块薄饼大致上系一折，比起出面食到嘅脆身。香蕉上面有焦糖层，好味道。另一边厢，我估唔到球云呢拿雪糕都几正啵🍨！
杂莓乳酪沙冰
$58
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总括嚟讲，小店嘅出品终于打破我观塘中伏嘅魔咒，我会称佢为「别出心裁嘅工厦美食」。每道菜索价过百蚊，定价唔平，亦唔系以量取胜，但好在味道真系对得住个价，而且难得做到Fusion嘅效果😋，整体满意啦～。
张贴
