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2014-03-24
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老友上星期送给我一张「Caliburger」汉堡专门店的优惠咭，竟然是免费送一个单价五十五元之「芝士牛肉汉堡」，真的这样「笋」！我平日虽然较少到湾仔，今次看来都要为此「汉堡」走一趟了！今次选了星期一下午光顾，应该不会太多客人，可以慢慢品尝。此店称为「Caliburger」，Cali应是美国之California之意思，可知这店是吃加州汉堡的Style，在香港是较少见。店徽有一个太阳、陆州及两棵椰树，正是加州阳光与海滩之景象，大门橱窗贴上大大幅的特式食品广告，形象风格极为鲜明。进店内客人果然不多，由于此店属快餐式，故并没有安排雅座，近门口两旁都是Bar位及高椅，又有滑板、吉他，处处都带著几分放荡不羁之气息，这正是美式的自由主义。甫进店立即到柜枱「换」一个「芝士牛肉汉堡」，店舖经理十分友善，并告诉我此汉堡之材料会包括一些炒洋葱；可能有些客人对洋葱会有点抗拒，经理主动告诉客人，服务是十分体贴周到。此店另一特色是会将食物送到客人面前，付款后客人只需选定座位便可以。店内厨房对出还有两张四人雅座，我选了其中一张坐下，望上天花发现灯管布置并非平排，而是前后交错，真的有点wild，颇有特色。此位对著厨
今次选了星期一下午光顾，应该不会太多客人，可以慢慢品尝。此店称为「Caliburger」，Cali应是美国之California之意思，可知这店是吃加州汉堡的Style，在香港是较少见。店徽有一个太阳、陆州及两棵椰树，正是加州阳光与海滩之景象，大门橱窗贴上大大幅的特式食品广告，形象风格极为鲜明。
进店内客人果然不多，由于此店属快餐式，故并没有安排雅座，近门口两旁都是Bar位及高椅，又有滑板、吉他，处处都带著几分放荡不羁之气息，这正是美式的自由主义。
甫进店立即到柜枱「换」一个「芝士牛肉汉堡」，店舖经理十分友善，并告诉我此汉堡之材料会包括一些炒洋葱；可能有些客人对洋葱会有点抗拒，经理主动告诉客人，服务是十分体贴周到。此店另一特色是会将食物送到客人面前，付款后客人只需选定座位便可以。
店内厨房对出还有两张四人雅座，我选了其中一张坐下，望上天花发现灯管布置并非平排，而是前后交错，真的有点wild，颇有特色。此位对著厨房，可以清楚看著店员处理食材。眼看此店的外藉客人跟很多店员都颇为熟稔，就会知道此店奉行美式的自由管理风格，店员工作都颇开心愉快！
数分钟后汉堡奉上，包装纸上印有店名及店徽，汉堡由两层包装纸包著，内层包纸相信是吃时让客人将包拉出来，设计相当体贴。
这汉堡之份量没有想像中的大，但材料仍是极多。从最上层是炒洋葱，下为一片车打芝士、厚厚的牛肉，大块生菜、番茄，及沙律酱汁。炒洋葱并不辛辣，反而带甜，很好。芝士似超市之片式芝士，颜色较黄，呈半软化状，相信多是车打芝士，味亦相似。那块汉堡牛肉亦相当厚，肉味优，质具口感，估计应有四至五安士，肉面并非采用烧烤方式处理，故没有焦烧之碳黑，不同于其他美式烤肉汉堡之风味。生菜及番茄份量较其他美式汉堡为多，吃起来口腔之焦燥感较轻，这个汉堡较不「热气」。
吃罢这个「芝士牛肉汉堡」，肚子还不算很饱，难得光临此店，真想一试其特色的「Wild Style Fries 加州风味炸薯条」，于是又在腰包掏出二十八元。从来在其他快餐或汉堡店吃薯条都是用手吃的，今次的 Wild Style Fries 竟然是用叉子吃的，这还是第一次。
Wild Style Fries 是以一长方形纸兜盛著，薯条属普通的幼身薯条，薯条上层舖了一片半溶化的深黄色车打芝士，上面再添加大量洋葱细粒，伴以像千岛沙律酱盖在上面，层层叠叠结成一个整体。吃时用叉子叉起一团团的薯条，就如吃意大利通粉或扁意粉一般，酱汁、芝士、洋葱及薯条混作一团，甚有独突风味。薯条由于即做，外皮脆而内软，口感颇佳。洋葱仍有葱甜味道，与沙律酱配合是出奇地好，这道 Wild Style Fries 我给予极高之评价，有令人一试著迷之魅力！
这餐如没优惠为八十三元，对吃一个汉堡餐来说绝不便宜；现在我只花了二十八元便吃个饱，当然是十分满足了！最后经理还送我一张九折优惠Postcard，我的老友在湾仔上班，这次可以借花敬佛，回赠给老友了！
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