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2016-08-15
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这天，和朋友相约在尖沙咀见面吃饭聚一聚旧，尖沙咀的食肆虽然很多，但大多都是外国菜，例如韩国菜和日本菜等等，那天我和朋友都突然想试一试四川菜，在炎炎夏日之下刺激一下自己的味蕾。徒步由尖沙咀走到山林道附近，竟在北角鸡蛋仔侧发现了一间生意很好的四川菜馆。当晚大约是晚上7时多，可能是放工时间和在佐敦便利位置的缘故，人流非常很多，全场爆满，幸好不算等太久便可以内进了。一坐下随即打开menu，发现这里的款式奇多，由主菜到小食的款式已占据了3页menu！这里其实最出名的应该是水煮鱼之类一锅锅的食物，可是我们看见了旁边画了3只辣椒，也不由得却步了，最后打消了点水煮鱼的念头，反而点了5款小吃。成都李庄白肉（$78）这款白肉在menu上衹有一只辣椒，但当我们放入口时，还是被它的麻辣吓到了。衹不过是一只辣椒，已经是这等辣度，不敢想象有3只辣椒的水煮鱼有多辣。虽然会越吃越辣，但还是相当惹味，而且白肉的肥瘦适中，吃下去时带点脆，不会让人觉得肥腻，而且底部的青瓜增添了一点清新。川北凉粉（$28）辣度也是一只辣椒，可是吃下去却没有白肉那么辣，可能是凉粉的淀粉质有一点解辣的作用。凉粉十分滑溜，口感有点像啫喱，可是美中
一坐下随即打开menu，发现这里的款式奇多，由主菜到小食的款式已占据了3页menu！
这里其实最出名的应该是水煮鱼之类一锅锅的食物，可是我们看见了旁边画了3只辣椒，也不由得却步了，最后打消了点水煮鱼的念头，反而点了5款小吃。
成都李庄白肉（$78）
这款白肉在menu上衹有一只辣椒，但当我们放入口时，还是被它的麻辣吓到了。衹不过是一只辣椒，已经是这等辣度，不敢想象有3只辣椒的水煮鱼有多辣。虽然会越吃越辣，但还是相当惹味，而且白肉的肥瘦适中，吃下去时带点脆，不会让人觉得肥腻，而且底部的青瓜增添了一点清新。川北凉粉（$28）
辣度也是一只辣椒，可是吃下去却没有白肉那么辣，可能是凉粉的淀粉质有一点解辣的作用。凉粉十分滑溜，口感有点像啫喱，可是美中不足的是很易烂，，用筷子夹起来时有点不方便。功夫红油抄手（$56）
红油抄手是我的最爱，每次吃四川菜时一定会点的。看到menu上列明红油抄手的辣度达到3条辣椒，犹豫了一下，最后还是决定要挑战一下。上桌时看到饺子浸在红彤彤的辣油当中确有一点胆怯，可是味道真的很好，饺子内的馅料饱满，而且做到皮薄馅靓，辣度也比想象中易于接受。推荐！
豌豆粉蒸肥肠（$48）
终于有一道菜是不辣的。酷爱吃猪大肠的我们抛开了胆固醇的枷锁，还是点了来试试。大肠蒸得颇为软身，一点也不会觉得韧，可是个人却认为和豌豆的配搭有一点怪，不算很夹。加了豌豆之后，整体感觉略为饱济。黯然烧魂炒饭（$88）
这款炒饭是餐厅推介的，而且名字起得如此霸气，吸引了我们去试。炒饭的确炒得很干身，内里又有虾仁和各种四川香料，吃起来鲜之余还很惹味，可是却有一点偏咸了。味道不算特别，个人认为这个炒饭味道不过不失，但未能达到黯然烧魂的层次。
整体而言，我和友人吃得很满足。食物质素不错，价钱合理，菜式款式也多，特别欣赏有不同层次的辣度去配合不同人的接受程度，值得光顾。
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