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2020-12-22
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在好朋友结婚的一天找到了一个半小时的空余时间，便来到这家想吃好久的日本料理店。店来有许多层，里面包含了寿司、炉端烧和铁板烧这些主题。作为寿司怪魔的我也是来吃寿司的。因为是Walk-In的关系，所以在楼下知客姐姐那里已经得知吧枱都满座，这就没办法了，Order枱也好吧。今次吃的是450元12件的午市套餐，内里包括了沙律、茶碗蒸、12件寿司、乌冬和甜品。沙律沙律菜新鲜，酱汁份量适中茶碗蒸质地软滑，内里还有坊间不常见于茶碗蒸中出现的虾肉，不错不错寿司小师傅揑制寿司的形状其实感觉还好，编排上也没大问题，调味亦很朴实，能不下的都没下，鱼料也是挺新鲜的，特别是吃平贝和赤贝的时候就很容易可以吃得出来。但整件事的问题就是芥辣的份量，真。的。是。下。太。多。了!12件寿司里面，除了脂肪感较重的中拖罗和大拖罗外，每一件都被芥辣的味道变成了主角，特别白身鱼，味道全全完完吃不出本来的味道，也令我还没到婚礼的感动处便流泪了。乌冬也算不错，质地带点烟un，看出来的粗幼不太统一可能是自家手切的吧? 汤头也喝得到不错的木鱼清香。甜品就是看比吃的好，特别是右边那三粒丸子，既没味道又带点硬。服务方面也是不错的，希望下次再
店来有许多层，里面包含了寿司、炉端烧和铁板烧这些主题。作为寿司怪魔的我也是来吃寿司的。
因为是Walk-In的关系，所以在楼下知客姐姐那里已经得知吧枱都满座，这就没办法了，Order枱也好吧。
今次吃的是450元12件的午市套餐，内里包括了沙律、茶碗蒸、12件寿司、乌冬和甜品。
沙律
沙律菜新鲜，酱汁份量适中
茶碗蒸
质地软滑，内里还有坊间不常见于茶碗蒸中出现的虾肉，不错不错
寿司
小师傅揑制寿司的形状其实感觉还好，编排上也没大问题，调味亦很朴实，能不下的都没下，鱼料也是挺新鲜的，特别是吃平贝和赤贝的时候就很容易可以吃得出来。
但整件事的问题就是芥辣的份量，真。的。是。下。太。多。了!
12件寿司里面，除了脂肪感较重的中拖罗和大拖罗外，每一件都被芥辣的味道变成了主角，特别白身鱼，味道全全完完吃不出本来的味道，也令我还没到婚礼的感动处便流泪了。
乌冬也算不错，质地带点烟un，看出来的粗幼不太统一可能是自家手切的吧? 汤头也喝得到不错的木鱼清香。
甜品就是看比吃的好，特别是右边那三粒丸子，既没味道又带点硬。
服务方面也是不错的，希望下次再光临的时候能有一个更好的体验吧~
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