上岸料理 (已結業)

每年年初总是会与一些很久不见的朋友叙叙旧，今次的饭脚和我一样喜欢吃日本料理，餐厅由他拍板，若不是他介绍，我都不知道棉登径原来有这么精致的日本菜职员主动上前向我们介绍是日海鲜来货，每款可以只点二人份量，难得新年就当然叫多一点！首先送上的几款刺身包括有针鱼，莲子鲷以及友人多番赞美的海胆白身鱼卷。这款鲷鱼是我第一次尝试，肉质带劲，淡淡鱼味。海胆卷鲜味无穷，令平平无奇的白身鱼大变身火焰寿司一共有五款，包括左口鱼边，吞拿鱼，带子等。经过火炙的寿司特别肥美，油香丰富，当中最出色的当然是油脂极高的左口鱼，一试难忘还未等到热食送上台，我和朋友又追加了深海池鱼薄切。每片都切得纸一样薄，十分清甜。加入师傅准备的酸汁和辣萝卜蓉又有另一番滋味关东煮和明太子乌冬一齐送上。关东煮以薄口酱油调味，能够吃出食材原本的味道。蒟蒻相当好味，好彩所有材料都有两件才不至于与朋友争食！明太子乌冬酱汁浓厚，而且乌冬非常弹牙，布满酱汁，好味！