板前割煮 (已結業)

【割烹】Kappo，料理人在Counter前切割食材然后煮给客人。意指正宗日本料理。要和日本吃到的一模一样，这里是一个选择。难怪中午晚上周末周日都坐满了日本人。这里店主的坚持又是别树一帜。去午膳，同行的友人叫了乌冬，看到桌上放下的袛园黑七味，思绪飞快的回到京都去。前菜是绝赞的，味道就是和在日本料理亭吃到的一样精致小巧，看似简单，入口才知里面夹杂著多少的心思和时间。至于是否适合本地人的口味，已是另一回事。午膳的选择，理应选择熟食，但想一试他们的食材鲜度，还是继续我的鱼生饭。除了那个海胆，其他的不见得特别的出色，未能拍手。只是这个我明白，始终一分钱一分货，要吃好的还是要晚上来。饭后可来咖啡茶或甜品，看到那个方糖夹又一怔，每一个细节都透著江户的味道，比起许多在日本许多的料理店，还要来得考究。论装修和环境，有独立的二人四人卡座，比较有私隐，当然喜欢的也可以坐在师傅的前面，侍应服务态度不太冷也不太热，及格。来不来这里，视乎你想要的到底是甚么...