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2017-03-19
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今次嚟到S2揾食！ 其实我真系好钟意食日本菜～但有时食得多～都想揾啲惊喜～食S2就啱哂！店内位置不多～应该只能坐20人左右～我们选择坐在bar枱～因为可近距离看到师傅烹调过程！牛油果帆立贝洋风海胆沙律 （$168）打算首先点个沙律醒醒胃～想不到连沙律也可加海胆！海胆新鲜的甜味真的令人百试不厌～沙律菜混入车厘茄跟帆立贝～Dressing是牛油果跟醋跟橄榄油～不会太酸～但足以醒胃巨峰提子梳打 ($38)日本入口的汽水～味道略嫌偏甜～不过炭酸多～喝下去真的很爽！S2十层海胆杯 （$398）十层分别为黑鱼子、海胆、海葡萄、吞拿鱼茸、三文鱼、白虾、海胆、蟹肉、海胆同海带上面其实还有一片白饭鱼脆片～店员特别提醒不要下豉油～只要一口气𢳂几层刺身就可感受其鲜味～精选3点什锦刺身($298)三款刺身分别为帆立贝、牡丹虾跟伊佐木鱼帆立贝鲜甜无比～放在柠檬上的又别有一番风味牡丹虾十分大只～肉质鲜嫩～不过1人1只实在到喉唔到肺～可以多点就好了（笑）伊佐木鱼肉色白里透红～味道清爽甜美～入口微带爽脆但滑身芝士鱼饼（$48）芝士布满整片鱼饼！好邪恶啊！而且芝士味浓厚～一放入口就停不下来～鱼饼就是日式鱼蛋的放大版～虽
其实我真系好钟意食日本菜～
但有时食得多～都想揾啲惊喜～
食S2就啱哂！
店内位置不多～应该只能坐20人左右～
我们选择坐在bar枱～因为可近距离看到师傅烹调过程！
牛油果帆立贝洋风海胆沙律 （$168）打算首先点个沙律醒醒胃～
想不到连沙律也可加海胆！
海胆新鲜的甜味真的令人百试不厌～
沙律菜混入车厘茄跟帆立贝～
Dressing是牛油果跟醋跟橄榄油～
不会太酸～但足以醒胃
牛油果帆立贝洋风海胆沙律
$168
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日本入口的汽水～味道略嫌偏甜～
不过炭酸多～喝下去真的很爽！
巨峰提子梳打
$38
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十层分别为黑鱼子、海胆、海葡萄、吞拿鱼茸、三文鱼、白虾、海胆、蟹肉、海胆同海带
上面其实还有一片白饭鱼脆片～
店员特别提醒不要下豉油～
只要一口气𢳂几层刺身就可感受其鲜味～
S2十层海胆杯
$398
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三款刺身分别为帆立贝、牡丹虾跟伊佐木鱼
帆立贝鲜甜无比～放在柠檬上的又别有一番风味
牡丹虾十分大只～肉质鲜嫩～不过1人1只实在到喉唔到肺～可以多点就好了（笑）
伊佐木鱼肉色白里透红～味道清爽甜美～入口微带爽脆但滑身
精选3点什锦刺身
$298
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芝士布满整片鱼饼！好邪恶啊！
而且芝士味浓厚～一放入口就停不下来～
鱼饼就是日式鱼蛋的放大版～
虽然不及香港鱼蛋弹牙～
但味道比较香甜
芝士鱼饼
$48
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松叶蟹肉跟帆立贝有轻轻烧过～令香味更明显～
蟹肉虽然碎碎的～但味道清甜
帆立贝表层有一点烧过的痕迹～咬下去多了一层口感
海胆跟三文鱼子虽然没经烹调、但被其他食物的温度影响变暖～蛮特别的！
海胆松叶蟹肉烧帆立贝
$128
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说过要惊喜才来S2～就选最特别的杨枝甘露海胆卷吧！
甜品crossover 卷物！
巻物外层以米纸包著～再铺上芒果、西米、芒果慕丝、最上再加海胆～
一咬下去海胆的鲜、芒果的甜、西米的弹～
完全被师父的创意震摄！
杨枝甘露海胆卷
$128
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再来一个特别的寿司～
以两片烧鳕鱼片夹著饭～上面放三文鱼碎～
然后加上沙律酱跟蟹子～
又脆又爽～好好味！
尤其是鳕鱼片很浓味～正！
三文鱼夹餠创作寿司
$68
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饺子鸡翼、明太子鸡翼大家可能食得多～
舍得用原只鲍鱼酿入鸡翼的相信只有S2～
师父用光波炉烤熟鸡翼～
上枱时热得差点咬不下去～
一开始清酒味已涌出～
鲍鱼爽口弹牙～真系好出色啊！
清酒鲍鱼鸡翼
$78
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有红豆和吉士～外皮烤得脆脆的
红豆味是粒粒红豆跟豆蓉中间的口感中间～不会太甜～
吉士味比较creamy～外脆内软～好味道！
鲷鱼烧
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原来是随时～哈哈
那下次再来应该又有新菜色了！
张贴
