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2015-03-30
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在香港识饮识食的朋友，在工厂区觅食已是新趋势，避过一般商业旺区昂贵租金，付出的价钱有较多的比例从租金放回食物本身，食物质素自然普遍较高。| 位置方便，邻近地铁站 |虽说在工厂区，但从荔枝角地铁站，步行约3分钟，在工厂区的横街一角，冒出了一间门面敞大的新派上海菜餐厅 — 外滩拾号 。| 环境舒适阔落，适合一家人品尝。|这里楼底高、阔落，不似一般酒楼又迫又嘈吵。餐厅很多玻璃窗，采光做得好，有很多大卡位，让食客可以静静的享受美点。一入门已看到大酒柜，加上空间感，不其然让我想起在上海外滩的餐厅用膳的情景。| 新派上海菜，媲美酒店中菜部的质素。|地方大、价钱合理当然是卖点，但选餐厅当然要集中到食物质素。这里每一道上海菜有其特式，用料新鲜，由于属新派，做法比较少油，调味亦较适中，食物质素佳，能做到味浓厚而不油腻。「花雕鸽」花雕鸡吃得多，这味则用上鸽子，酒味香，肉嫩。「马兰头百叶卷」本来很怕吃菜饺、菠菜面，绿油油的小菜之类的，（最爱上汤煮菜）怕其青草苦涩味。这道小菜却没有这个烦恼，是道清爽适合夏天的醒胃菜式。马兰头是上海的一种野菜，在香港较少机会品尝。「黑鱼子熏蛋」由于喜欢吃「溏心蛋」，这道「黑鱼子
| 位置方便，邻近地铁站 |
虽说在工厂区，但从荔枝角地铁站，步行约3分钟，在工厂区的横街一角，冒出了一间门面敞大的新派上海菜餐厅 — 外滩拾号 。
| 环境舒适阔落，适合一家人品尝。|这里楼底高、阔落，不似一般酒楼又迫又嘈吵。餐厅很多玻璃窗，采光做得好，有很多大卡位，让食客可以静静的享受美点。
一入门已看到大酒柜，加上空间感，不其然让我想起在上海外滩的餐厅用膳的情景。
| 新派上海菜，媲美酒店中菜部的质素。|地方大、价钱合理当然是卖点，但选餐厅当然要集中到食物质素。
这里每一道上海菜有其特式，用料新鲜，由于属新派，做法比较少油，调味亦较适中，食物质素佳，能做到味浓厚而不油腻。
「花雕鸽」花雕鸡吃得多，这味则用上鸽子，酒味香，肉嫩。
「马兰头百叶卷」本来很怕吃菜饺、菠菜面，绿油油的小菜之类的，（最爱上汤煮菜）怕其青草苦涩味。这道小菜却没有这个烦恼，是道清爽适合夏天的醒胃菜式。马兰头是上海的一种野菜，在香港较少机会品尝。
「黑鱼子熏蛋」由于喜欢吃「溏心蛋」，这道「黑鱼子熏蛋」是我的菜。卖相佳，一个一个的放著，可见厨师的巧手和创新。黑鱼子味道咸香，配上熏蛋嫩滑。
「本帮脆鳝」这道脆鳝口感香脆，带甜味，放凉了也不会腍掉。
阳澄湖海鲜汤
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小彤推荐这道海鲜汤，用料多元，除以虾仁、鱼做成金黄色的汤头，更有原只大閳蟹在汤内。海鲜汤最怕冷了有鯹味，店家则每一碗独立的用小火炉温热著，这道汤香浓美味，小彤忍不住一啖一啖吃到落底。
「蜜汁火方」食客把咸香火腿、腐皮、青瓜，夹在薄饼中食用，口感丰富。桂花汁配火腿，清甜不腻。
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这道佳肴，一上台让我想起了路飞喜欢整块肉拿著吃的情景。女生怕肥？这块肉让人觉得Quota用得很值得。表面是原条上，但厨师已把肉切成小块，夹起沾点浓香酱汁，放进口内，肉竟出奇的腍，却又做到入味的效果。
「原条水煮鱼」座上的友人怕辣，但这道用桂花鱼做的𩠌菜刚刚好，惹味。彷间的水煮鱼多用的鱼不够新鲜，企图以辣味掩饰雪藏味。这里的水煮鱼则是在辣味底下，仍然吃得出桂花鱼的鲜嫩。
「上汤菠菜」、「招牌小笼包」这两道菜都是上海风味，值得一试。
「桂花酒酿丸子」、「桂花八宝饭」不得不赞的这里用桂花入馔的菜式，清甜不腻，花味馥郁，卖相精致，
女孩可以好好宠爱自己的视觉、味觉。
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