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2015-02-14
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元朗的食肆有如雨后春笋，路线也随著港人的口味转变，西式甜品店和餐厅随处可见，除了传统的港式糖水和面家，食客有各式各样的选择。小小的甜品店只有十来个座位，装修成秘密花园，果然甜蜜又保密。餐牌很全面，中式西式都有，有传统的香蕉船，也有创意无限的新作。Honey Secret把店名也押上去，值得一试。得知售馨，有点可惜，怎料店员说等30分钟就有，她也到厨房帮忙制作。看到完成品和店主的诚意，这30分钟没有白等。雪糕雪得很硬，可以慢慢吃，但没有特别。重点是以糖拉出的完美球体。金黄的巢，令内藏的一口酥显得份外高贵。一口酥暖暖的，酥脆带淡淡牛油香，醮上朱古力酱，味道可以。还有士多啤梨和蓝莓，除了添上色彩，也中和一口酥的热气。喜欢朱古力酱的稠度，但过甜。卖相比味道更胜一筹。朱古力焦糖杏仁伯菲花纹画得高贵优雅，加上长长的脆片，让正中心的伯菲更加突出。意想不到的是，红红绿绿的酱，竟是青苹果和红莓味，酸酸的，为味蕾带来清新的冲击，跟伯菲和朱古力酱形成强烈的对比。改名伯菲，其实是意式semifreddo。朱古力和焦糖味道不够鲜明，却提高了整体的甜度。很喜欢夹杂在内的大量杏仁，好吃又有咬口。味道上仍有做得更好的
小小的甜品店只有十来个座位，装修成秘密花园，果然甜蜜又保密。
餐牌很全面，中式西式都有，有传统的香蕉船，也有创意无限的新作。
Honey Secret把店名也押上去，值得一试。得知售馨，有点可惜，怎料店员说等30分钟就有，她也到厨房帮忙制作。看到完成品和店主的诚意，这30分钟没有白等。雪糕雪得很硬，可以慢慢吃，但没有特别。重点是以糖拉出的完美球体。金黄的巢，令内藏的一口酥显得份外高贵。一口酥暖暖的，酥脆带淡淡牛油香，醮上朱古力酱，味道可以。还有士多啤梨和蓝莓，除了添上色彩，也中和一口酥的热气。喜欢朱古力酱的稠度，但过甜。卖相比味道更胜一筹。
朱古力焦糖杏仁伯菲花纹画得高贵优雅，加上长长的脆片，让正中心的伯菲更加突出。意想不到的是，红红绿绿的酱，竟是青苹果和红莓味，酸酸的，为味蕾带来清新的冲击，跟伯菲和朱古力酱形成强烈的对比。改名伯菲，其实是意式semifreddo。朱古力和焦糖味道不够鲜明，却提高了整体的甜度。很喜欢夹杂在内的大量杏仁，好吃又有咬口。
味道上仍有做得更好的空间，但实在欣赏它的创意，运用了不同食材的配搭。那令人一见钟情的卖相，看得出设计上花了不少心思，除了味觉上，还带来视觉上的享受。
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