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2011-01-11
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自从添好运荣登米记星之后，它带起了点心潮流，卖点心既舖越开越多，再加上一d本身已有的老式茶档，变成总有一间系左右，数量之多令人惊奇。今次并唔系讲添好运，而是一间近期都颇为出名的点心舖 ~ 谭点 点心–甜品专门店。它除了坚持做一些古法点心外，亦加入了不少创意，创出不少新奇的款式，令好多后生仔都对之产生兴趣，新奇有趣的煮法亦令食物的味道更加深入。除此之外，甜品亦是这间舖头主打之一，不过款式实在不多，只有几款。点心款式不多，大部份皆是传统点心，不过其中一样令我最深刻的，是那个烧汁煎封烧卖及脆皮虾饺，无论味道同卖相都十分之好，那粒烧卖煎脆了底部，食落烟烟靱靱，好有咬感。而虾饺则以炸芋盒的方法酥炸，食落亦都似炸芋盒般，只是将芋盒馅转做虾饺馅，但是亦因工夫繁复，好多酒楼已经不做了芋盒了。其实令我有深刻印象的点心并不是只有上面那个，另外还有两个，一个是章鱼肉饼煲仔饭，另一个是马拉糕。先讲马𡥧糕，虽然味道唔错，可是质地都硬硬地，唔系太松软，但为何仍然令我印象深刻，是因为以木盒盛载，我觉得大细刚刚好，好有美观。而那个章鱼肉饼饭则令我大开眼界，平时食这类蒸饭，是用蒸的方法烹调，可是这里是用火烧的，型式接近
它除了坚持做一些古法点心外，亦加入了不少创意，创出不少新奇的款式，令好多后生仔都对之产生兴趣，新奇有趣的煮法亦令食物的味道更加深入。除此之外，甜品亦是这间舖头主打之一，不过款式实在不多，只有几款。
点心款式不多，大部份皆是传统点心，不过其中一样令我最深刻的，是那个烧汁煎封烧卖及脆皮虾饺，无论味道同卖相都十分之好，那粒烧卖煎脆了底部，食落烟烟靱靱，好有咬感。而虾饺则以炸芋盒的方法酥炸，食落亦都似炸芋盒般，只是将芋盒馅转做虾饺馅，但是亦因工夫繁复，好多酒楼已经不做了芋盒了。
其实令我有深刻印象的点心并不是只有上面那个，另外还有两个，一个是章鱼肉饼煲仔饭，另一个是马拉糕。先讲马𡥧糕，虽然味道唔错，可是质地都硬硬地，唔系太松软，但为何仍然令我印象深刻，是因为以木盒盛载，我觉得大细刚刚好，好有美观。
而那个章鱼肉饼饭则令我大开眼界，平时食这类蒸饭，是用蒸的方法烹调，可是这里是用火烧的，型式接近煲仔饭，食到底时，真系有饭焦，而且肉饼结实而不硬，做得唔错，味道都适中，枱上摆有豉油，属甜豉油类，所以落了都唔觉得咸，岩岩好，十分欣赏这个饭。
听见千年蛋牛肉肠呢个名，觉得好得意，想知道咩叫千年蛋，大约都估到唔系皮蛋就系咸蛋的，一上枱，都见唔到有咩蛋系面，咁就试下味，发现真系皮蛋，可是皮蛋份量少得可怜，只有隐隐约约的味道，这个并不好食。
另一个滑蛋煎糯米鸡虽然唔系佢首创，不过都唔错，而且加入了一些新意。要将咁大只糯米鸡用蛋包著煎都几麻烦，上面还放了很多木鱼丝，食落就几新奇，可是本人觉得木鱼丝放得太多了，可以少些许。
其余的点心不过不失，叉烧饱真的很普通，没有特别。排骨陈村粉，我嫌味道不够，蒜味不足，下面垫底的河粉甚么味都没有。最后那个上汤灌汤饺就没有食，不过见佢浸住只饺，好似唔太吸引，都系钟意那些没有汤浸著的，不过朋友话都有好多鱼翅在内。
食完咸野，开始食甜野，那个芒果沙律盏味道唔错，好fresh，用春卷皮炸了做兜，上面盛载著鲜果沙律，味道酸酸甜甜，再在上面淋上芒果汁，味道清新得黎带可以消减点心的肥腻。
最后，为了一尝这店的甜品，如何饱都要order了一樽雪蛤姜汁炖鲜奶，奶味香浓，姜味则不太浓郁，整个甜品其实真系唔错，够哂滑溜。
这间点心舖都唔错，可以一试，可是叉烧饱就真系唔好试了，真系太过普通，其实我都有几样野好想试，不过由于太饱的关系，放弃了，星星脆鱼肠、一口芥辣虾汉堡和宝岛石榴布甸等等，希望下次可以试埋剩下的。
整体黎讲，食物味道唔错，地方舒适，茶叶香味茶味并重，而且杯碟干净及精致。张贴
