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2014-10-06
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这家甜品自从被传媒报导过后马上一位难求，和朋友早在一个月前就订位了。因为楼下在装修，有点难找，各位有意前往的朋友不妨留意一下。不愧是分子甜品店，餐牌上每一个名字都不明所以，很难从名字猜测将要把什么吞进肚子。惟有靠OPENRICE的食家推荐，几乎每一个慕名而来的人都要一睹这“名画”的风彩。底卷有白色和灰色两种选择，选好了甜品师就会用各式的食材制成的汁酱在底卷上画画。每添一笔，甜品师都会预先介绍食材，客人可以先试一下，甜品师会根据客人喜好调节各种食材份量。由于是即席挥毫，每幅“画”都不尽相同，充满创意。最后画龙点晴的一笔就是干冰制成的分子雪糕，干冰一出，整幅画就像仙境一样除了“名画”，其他的分子甜品一样趣味十足。呢款名为STEAK(牛扒)，厨师会先表演一番铁板烧，然后把“煎”过的牛扒拿回去焗，真的是放进焗炉焗!最后连同甘笋干上碟，无论外型还是做法都十足牛扒，不过其实是BROWINE来的每款甜品都会跟一杯饮品，朋友点了signature tea，看著花茶一点一滴地流下来，感觉很像是冰滴咖啡。我尝了一小杯，酸酸的，刚好可以中和舌尖残留的甜，不错！而我就点了杯LATTE，味道…就是普通的LATT
不愧是分子甜品店，餐牌上每一个名字都不明所以，很难从名字猜测将要把什么吞进肚子。
惟有靠OPENRICE的食家推荐，几乎每一个慕名而来的人都要一睹这“名画”的风彩。底卷有白色和灰色两种选择，选好了甜品师就会用各式的食材制成的汁酱在底卷上画画。每添一笔，甜品师都会预先介绍食材，客人可以先试一下，甜品师会根据客人喜好调节各种食材份量。由于是即席挥毫，每幅“画”都不尽相同，充满创意。
最后画龙点晴的一笔就是干冰制成的分子雪糕，干冰一出，整幅画就像仙境一样
除了“名画”，其他的分子甜品一样趣味十足。呢款名为STEAK(牛扒)，厨师会先表演一番铁板烧，然后把“煎”过的牛扒拿回去焗，真的是放进焗炉焗!
最后连同甘笋干上碟，无论外型还是做法都十足牛扒，不过其实是BROWINE来的
每款甜品都会跟一杯饮品，朋友点了signature tea，看著花茶一点一滴地流下来，感觉很像是冰滴咖啡。我尝了一小杯，酸酸的，刚好可以中和舌尖残留的甜，不错！
而我就点了杯LATTE，味道…就是普通的LATTE，不过可以和朋友共享赏心悦目的甜品，渡过悠闲的午后时光，今次可谓是集创意﹑得意﹑写意于一身！
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