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2024-07-17
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最近喺Airside 呢度食左餐既有创意心思，味道又好既晚餐唔单止食物味道到位，服务同环境都相当优质可以食住餐前小点，在慢慢睇下meun先落order除咗单点食物之外，呢度仲有个tasting menu set，可以试到多款唔同嘅食物之余，当中仲有唔少喺呢度嘅招牌菜，所以呢晚我哋都决定要呢个set先有三款前菜：红菜头糖醋野菌盒、岚月西班牙黑豚叉烧同低温慢煮带子配鲜海胆三款前菜摆盘精美，最有惊喜嘅系红菜头糖醋野菌盒，味道同层次咁都非常丰富汤品系枇杷果花胶炖雪雁，材料丰富又相配，饮落非常清润又鲜甜主菜方面亦有惊喜：胡椒香茅干烧虎虾以爽弹虾肉配上偏南亚风既调味，惹味得黎又唔会盖过虾既鲜味24小时慢煮牛肋肉，每份三块，肉质香软嫩腍，沾上盐巴或者汁酱都同样美味金柱鱼肚浓汤胜瓜则清而不寡，厚绵既鱼肚尽吸浓汤精华，甚有惊喜杂锦鲜菌青口烩越光米以粒粒分明嘅饭粒伴以杂菌同青口，味道丰富亦感饱足作为甜品既热情果椰汁冻糕配薏米珠山同样能见心思，香滑嘅椰汁糕内竟味道酸甜嘅热情果，薏米珠嘅口感亦十分特别，整个甜品都不甚甜腻，清新特别又好食最后更有一杯功夫茶，既可清清口腔又能有助消化，心思满满呢
唔单止食物味道到位，服务同环境都相当优质
可以食住餐前小点，在慢慢睇下meun先落order
除咗单点食物之外，呢度仲有个tasting menu set，可以试到多款唔同嘅食物之余，当中仲有唔少喺呢度嘅招牌菜，所以呢晚我哋都决定要呢个set
先有三款前菜：红菜头糖醋野菌盒、岚月西班牙黑豚叉烧同低温慢煮带子配鲜海胆
三款前菜摆盘精美，最有惊喜嘅系红菜头糖醋野菌盒，味道同层次咁都非常丰富
汤品系枇杷果花胶炖雪雁，材料丰富又相配，饮落非常清润又鲜甜
主菜方面亦有惊喜：
胡椒香茅干烧虎虾以爽弹虾肉配上偏南亚风既调味，惹味得黎又唔会盖过虾既鲜味
24小时慢煮牛肋肉，每份三块，肉质香软嫩腍，沾上盐巴或者汁酱都同样美味
金柱鱼肚浓汤胜瓜则清而不寡，厚绵既鱼肚尽吸浓汤精华，甚有惊喜
杂锦鲜菌青口烩越光米以粒粒分明嘅饭粒伴以杂菌同青口，味道丰富亦感饱足
作为甜品既热情果椰汁冻糕配薏米珠山同样能见心思，香滑嘅椰汁糕内竟味道酸甜嘅热情果，薏米珠嘅口感亦十分特别，整个甜品都不甚甜腻，清新特别又好食
最后更有一杯功夫茶，既可清清口腔又能有助消化，心思满满呢
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