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2025-02-24
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会展里面有间特高玻璃幕墙，饱览维港景色嘅粤菜厅✨呢度可以睇到烟花㗎🎆 开业一年就入选米芝莲推介🏵️ 承传传统粤菜精髓，保留45年传统手工菜式，加上创新的意念及配搭，带出新派粤菜的独特精髓，全因洪家种师傅坚持严选优质食材及力求精致制作，获得赞赏及支持👏🏻👏🏻🤎自家制作手工极品XO酱，里面有干瑶柱，酱香浓郁，瑶柱鲜香，带点微辣配搭面食好惹味🧡琥珀合桃：香甜浓郁，入口酥脆带甜甜哋，令人愈食愈想食😹前菜🍖焦糖伊比利亚黑毛猪叉烧：配搭蜜豆❤️ 叉烧表层呈焦糖色，入口肉质鲜嫩，甘香四溢，半肥瘦都好美味😋🫔龙井烟熏素鹅：外皮略脆，中间包住红萝卜丝、木耳丝、入口清爽带有独特烟熏香味汤品🍲竹笙杞子肉汁炖花胶：用煲暖住上枱，汤底浓浓肉汁香气，花胶滑嫩，滋补养生🥰主菜🦞雪里蕻焗鲜拆波士顿虾球：龙虾钳啖啖肉鲜美，仲有虾球鲜甜美味，雪里蕻喺芥菜嘅一种，入口清爽香气四溢！🦪陈皮菌香酱蒸南非鲍鱼：鲍鱼质感厚实弹牙，已经剪开3小块，方便食用，表面嘅陈皮酱超浓郁！！🐟香葱咸肉蒸马友柳：鱼肉嫩滑咸鲜好味！外皮略脆～🫛崧子百合蜜豆：清甜可口，百合脆嫩，口感丰富！🍜鹅葱油捞手工面：面条Q弹，鹅油香气扑鼻，表面撒有虾米🦐 配搭蜜豆
🤎自家制作手工极品XO酱，里面有干瑶柱，酱香浓郁，瑶柱鲜香，带点微辣配搭面食好惹味
🧡琥珀合桃：香甜浓郁，入口酥脆带甜甜哋，令人愈食愈想食😹
前菜
🍖焦糖伊比利亚黑毛猪叉烧：配搭蜜豆❤️ 叉烧表层呈焦糖色，入口肉质鲜嫩，甘香四溢，半肥瘦都好美味😋
🫔龙井烟熏素鹅：外皮略脆，中间包住红萝卜丝、木耳丝、入口清爽带有独特烟熏香味
汤品
🍲竹笙杞子肉汁炖花胶：用煲暖住上枱，汤底浓浓肉汁香气，花胶滑嫩，滋补养生🥰
主菜
🦞雪里蕻焗鲜拆波士顿虾球：龙虾钳啖啖肉鲜美，仲有虾球鲜甜美味，雪里蕻喺芥菜嘅一种，入口清爽香气四溢！
🦪陈皮菌香酱蒸南非鲍鱼：鲍鱼质感厚实弹牙，已经剪开3小块，方便食用，表面嘅陈皮酱超浓郁！！
🐟香葱咸肉蒸马友柳：鱼肉嫩滑咸鲜好味！外皮略脆～
🫛崧子百合蜜豆：清甜可口，百合脆嫩，口感丰富！
🍜鹅葱油捞手工面：面条Q弹，鹅油香气扑鼻，表面撒有虾米🦐 配搭蜜豆一齐食唔错！
甜品
☕️姜茶豆花：菊花豆花超靓🌼刀工一流😍 姜汁味浓郁，豆花靓靓滑嫩，饮完成个人都好暖笠笠
🖤伴怀旧芝麻卷：表面有金箔，芝麻香气扑鼻，质感柔软点略Q弹～
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