T LAB by Chef Tiff's Kitchen

营业中

休息中

很难预约的绿茶お任せ经IG定预订的绿茶宴会，要抢位都是需要极快的打字速度。终于都等到，果然没有令我失望。每一道菜都用上绿茶元素，头盘是个非常新鲜的海胆绿茶饼。沙律是用上新鲜蕃茄及绿茶汤，入口夹杂着蕃茄的鲜甜及绿茶的苦涩，很难以用几个字去形容。然后端上了绿茶泡饭，加上了矜贵的鲍鱼，虽然鲍鱼不是太多，那个饭焦是画龙点睛。上了牛扒三文治，这个牛的gimmick 是完全用朱古力去养饲的，吃入口那一刹那，直头没有筋的那样，而且很有肉汁，肉味浓之余但是油脂感不太重。超级后悔只叫了一份没有加钱再叫多一份。来了这个绿茶七重天，一个人一定不能完成，这个七重天每一层都是绿茶的甜品，非常有创意这七层的甜品没有重复。吃完这个之后已经差不多饱了然后师傅在端上这个绿茶刨冰，因为吃的是时候冬天所以感受不到这种爽的感觉，只吃到很冻。最后师傅出来端这个抹茶，用手打起的抹茶泡，作为这个绿茶宴的最后菜式。很有圆满的感觉。