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2018-09-21
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必食的菜式 - 黑松露芝士炸薯球新鲜即炸，外脆内软流心，干身而不油份，分开薯球，香脆的外皮是很薄薄的，包著嫩滑的薯茸，除了薯茸外，还有轻柔的松露香加上浓郁的芝士，香味四溢，吃下来又不油腻。难怪这么多人都会推介这个! 真是一道用心菜。最欣赏又惊喜的甜品 - 金罗汉果菊花雪梨果冻我不太喜欢饮罗汉果水，想不到金罗汉果配菊花，真系好好好食，果冻里有雪梨丝，增添口感!!!市面上有很多的素食店，都使用加工的食材，相反，这里就用新鲜的食材，尝到食物的原味，大家不妨一试。店主话呢个甜品系无添加糖的！。营养高的菜式 - 辣味酱烧天贝伴黄姜饭利用酱烧汁烹调天贝食落绵绵的，杏包菇食落又好有咬口，甜中又带点微辣，感觉好特别。(后期问店主，她话天贝系好有营养的食品，含有非常丰富的蛋白质，由于黄豆经过发酵，它含有的更多维他命B，叶酸等，对素食者来说可以替代肉类的营养，系台湾越来越流行了)还有其他的菜式，例如：四款酸甜开胃的前菜，味道都不会太重，卖相精致。日式凉伴芝麻豆腐看餐单以为配上日式芝麻酱，我猜错呀!! 白芝麻配上独特的酱汁，味道好配!(店主话系用姜汁炮制，芝麻经过烤焗，正啊~)醋渍小黄瓜好香的醋味，好入味，
黑松露芝士炸薯球
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分开薯球，香脆的外皮是很薄薄的，包著嫩滑的薯茸，
黑松露芝士炸薯球
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除了薯茸外，还有轻柔的松露香加上浓郁的芝士，香味四溢，吃下来又不油腻。
难怪这么多人都会推介这个! 真是一道用心菜。
最欣赏又惊喜的甜品 - 金罗汉果菊花雪梨果冻
金罗汉果菊花雪梨果冻
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我不太喜欢饮罗汉果水，想不到金罗汉果配菊花，真系好好好食，果冻里有雪梨丝，增添口感!!!
金罗汉果菊花雪梨果冻
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市面上有很多的素食店，都使用加工的食材，相反，这里就用新鲜的食材，
尝到食物的原味，大家不妨一试。店主话呢个甜品系无添加糖的！。
营养高的菜式 - 辣味酱烧天贝伴黄姜饭
辣味酱烧天贝伴黄姜饭
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利用酱烧汁烹调天贝食落绵绵的，杏包菇食落又好有咬口，甜中又带点微辣，感觉好特别。
(后期问店主，她话天贝系好有营养的食品，含有非常丰富的蛋白质，由于黄豆经过发酵，
它含有的更多维他命B，叶酸等，对素食者来说可以替代肉类的营养，系台湾越来越流行了)
还有其他的菜式，例如：四款酸甜开胃的前菜，味道都不会太重，卖相精致。
日式凉伴芝麻豆腐
日式凉伴芝麻豆腐
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看餐单以为配上日式芝麻酱，我猜错呀!! 白芝麻配上独特的酱汁，味道好配!
(店主话系用姜汁炮制，芝麻经过烤焗，正啊~)
醋渍小黄瓜, 罗勒蕃茄伴小麦脆饼, 海苔蔬菜蛋卷
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醋渍小黄瓜
好香的醋味，好入味，酸酸甜甜。
罗勒蕃茄伴小麦脆饼
酥脆的小麦饼混合了蕃茄酱及罗勒，味道很惹味。
海苔蔬菜蛋卷
蛋卷里面有蔬菜蓉，增加层次感，蛋香味浓郁再配上海苔，非常好吃!
烤焗红菜头柚子沙律
烤焗红菜头柚子沙律
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烤焗红菜头好脆口，配上新鲜柚子，口感清新，好开胃!
西兰花蘑菇汤配外酥内软的面包
西兰花蘑菇汤配外酥内软的面包
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浓郁的西兰花汤藏有不少的蘑菇蓉，再配上热辣辣的面包，烘出外层脆脆的口感，里面很多瓜子
其实在铜锣湾找到一间环境舒适又有水准食物的素食店是很困难。
在Openrice 见到这间食店的好评，决定与朋友一起去。
虽然它是楼上舖，都好容易找到，系地铁站出来，步行数分钟已经到大厦。
店铺坐位舒适，不会有挤迫的感觉，
环境简约配以素雅的陈设，给人感觉清雅，加上悦耳的轻音乐，点缀气氛，
令环境更舒适!! 适合与朋友聚餐，吹水的好地方!!
枱旁边有个小盆栽，增添绿色元素。
这里晚餐好似是私房菜，按著我们进食而上菜，好窝心!
题外话/补充资料：
在预约日前一日收到whatsapp，通知当晚的菜式，非常有诚意！
全素食者又可以试试，我见到餐单和舖面都温馨提示，
食品有用蛋、奶和五辛烹调，预约时与职员说有全素食者，她们会处理!
听店主话，晚市每月都会有不同的菜式，等我下个月再黎试下先。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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