素.喜.館

营业中

休息中

黑松露芝士炸薯球係素喜館嘅招牌菜式之一。佢哋用嘅薯仔係優質嘅荷蘭薯，炸到金黃酥脆。薯球嘅裏面仲有滿滿嘅黑松露芝士醬，香氣四溢。我試咗一啖黑松露芝士炸薯球，口感同味道好好。薯球嘅外層好酥脆，裏面嘅黑松露芝士醬好濃郁，黑松露嘅香味好突出。芝士嘅鹹香味同薯仔嘅甜香味完美融合，真係好夾。

今天十五齋期, 選擇了這間餐館用饍, 餐館以私房菜形式只供應每月限定套餐, 以下幾點大家用餐前需留意:1. 只收現金2. 要預先訂位3. 餐館每逢星期天都是假期餐館內不大, 只有三十個座位, 環境頗像一間cafe, 人數不多, 十分幽靜。晚餐每人$298免加一, 前菜, 頭盤, 湯, 主菜, 甜品一應俱全。 涼拌小菜梅漬涼瓜•意式蔬菜丸子•涼拌麻辣雪耳丸子由薯仔蓉製成, 口感跟真肉丸很相似, 外層加上蕃茄汁更加美味。麻辣雪耳帶有淡淡的麻辣味, 加上芝麻, 芫荽, 木耳, 蘿蔔絲, 不會太單調, 不過最突出就只有芫荽跟麻辣味, 所以比較普通。本人不好涼瓜, 所以它加了梅漬涼瓜帶了點酸味, 已經容易入口, 但終究它始終是涼瓜, 苦味是無法完全消除。香芒薏仁沙律蔬菜加了芒果醬, 感覺有點清新, 最特別是沙律中有薏米。單吃薏米是沒有什麼味道, 但跟沙律一起吃會多了份咬口。芒果肉沒有很多, 就只有一兩片而已。黑松露芝士炸薯球夾開薯球中心會有黑松露芝士醬流出來, 黑松露味十分濃烈, 芝士亦不膩, 兩者配合起來天衣無縫, 薯球炸得恰到好處, 非常出色且很有驚喜! 😋餐包麵包外脆內軟, 麵包味道本身沒

跟我的隊友們吃團年晚飯，我們選擇了素食。經過一番商議，我們決定到銅鑼灣素喜館，因他的團年套餐實在吸引。可惜到達餐廳後，才知道我們負責訂餐的隊友竟然誤解了其他人的意思，最後我們只好無奈地接受餐廳的是月晚市套餐。雖說是無奈接受，但晚市套餐的食品也算可口，只是上菜速度太快，快得我們有人還在吃第一道菜，第二第三道菜已經又放在面前，最後我們唯有要求餐廳將上菜時間放緩。另外，這個FUSION素食套餐份量其實有點少，但我特別推介黑松露芝士炸薯球，這個薯波雖其貌不揚，但黑松露的味道突出而不霸道，暫時是我吃過最能將黑松露與其他食物溶合的菜式。

朋友想食素，我就陪佢去呢間素菜館度食，見到佢有辣嘅意大利粉，嗜辣嘅我就即刻點咗。可惜辣味真係純粹點綴，我問佢再加辣，對我嚟講都係一點都唔辣（reference hot point: 譚仔我食三小辣）。意粉醬汁亦都唔見得特別好好味，而佢個杯茶係用茶包，我個人幾唔鍾意去餐廳飲茶包嘅茶，所以都唔係我杯茶😂😂唯一值得推介嘅係，佢哋嘅服務態度真係非常之好，令你有賓至如歸嘅感覺，可惜食物質素唔啱我，所以應該都冇下次。朋友點嘅白汁意粉，聽聞都好一般。

初次發現這間素食店，原來已經開了好一陣子，小店內有30個座位，地點方便，很適合包場🤭晚餐是特定菜單，適合有選擇困難症的食客。同時因為每樣食物的份量不太多，可以輕鬆品嘗到多款的菜色👍🏻食材新鮮，調味適中，有住家飯的感覺💓小店只開中午及晚上，中午只有輕便意大利粉等午餐定食，晚餐則每逢1號轉餐牌，建議早一天訂位，以便店主預備食材😊特別一提，跟湯的麵包超好味，麵包鬆軟，味道有點像台灣的牛奶麵包，邊皮部份十分香脆，口感十足😋

是晚一行五人 帶屋企人食媽媽飯餐廳只提供一個餐＜前菜3 款＞梅漬涼瓜波菜玉子豆腐韓式辣烤粟米香芒薏仁沙律牛油豆番茄蔬菜湯黑松露芝士炸薯球蟲草花牛肝菌珍珠飯紅棗雪梨桃膠每位$298前菜☝🏻粟米比較乾玉子豆腐 味道似布甸 前菜甜食有點怪怪涼瓜幾清新 芒果加醋 整體太酸同桌有三位家庭成員因太酸而未能完成麵包有誠意 湯足料的 重豆重西芹味 呢個炸薯球最有驚喜主食已此作結份量有點少最後的糖水整體份量對女生來說7-8成飽我想在座男士回家應該要吃杯面廚房只有兩人食物算有誠意但份量太少 以這個定價 完全吃不飽 就有點過高如果菜式因人手有限而無法增添那飯量增加就會比較理想 菜色風格未見有定位又韓式又西式但最後卻來個中式糖水如果菜色之間能協調一下會更容易讓人留下深刻印象我個人認為 二百蚊/位可以 三百蚊/位就有點太貴了

沒有肉吃真的會飽肚嗎？很多人對素食都存有疑問…這晚朋友約會到素喜館, 是新派素食店.晚餐劃一 每位$298, 免加一服務費前菜三款:鮮橙醋漬胡蘿蔔蔬菜蛋醬粟米餅醬燒茄子胡蘿蔔感覺很Fresh很開胃熱烘烘的醬燒茄子美味非常而我最欣賞的就是蔬菜蛋醬粟米餅注: 素喜館不是全素, 全素者要留意啊!烤蜜桃薏仁沙律賣相非常吸引薏仁健脾利濕消水腫, 是有益食物!回家自己弄沙律時也可加點哩!對於不喜歡甜椒的我, 這個蕃茄甜椒湯充滿驚喜! 濃郁的蕃茄有少少甜椒的味道, 沒有搶奪原先的蕃茄濃湯味道. 這個是像馬介休似的黑松露芝士炸薯球好吃. 黑松露醬份量剛好; 且沒有油膩感全晚最喜歡的就是台式滷香菇飯味道帶有台式滷肉飯的感覺,只是沒有肉; 若果米飯再添加一點點會更好(份量有點少)說時遲 那時快…甜點瞬間來到面前: 椰汁雪燕紅豆沙初看餐牌還擔心吃不滿,不過吃完畢後感覺飽飽!素喜館所用的食材全是輕易買得到的;而素食店經常用到的黃耳, 牛肝菌 羊肚菌等等通通都沒有…每位$298 算不上昂貴; 而且吃過後可以參考其餐牌回家自己弄來吃哩, 哈!

食得太多肉類，轉轉口味食素都係唔錯嘅選擇，今次去咗銅鑼灣嘅私房菜素喜館！素喜館店面雖然不大，但裝修簡潔，令人感覺放鬆。私房菜形式由廚師發辦，我們就靜心等待美食！前菜醋漬冬瓜，入口酸酸的，很醒胃，脆餅配上橄欖香草蛋及另一小食秋葵串，接著是日式蕃茄沙律，都是炎炎夏日的不二之選，新口味新配搭！綠色蔬菜濃湯感覺上可以清清腸胃，黑松露芝士炸薯球，配搭出色，兩個口味天衣無縫！主菜是韓式泡菜米形意粉，米形意粉在外面比較少食，外觀似意大利飯，但多了意大利粉嘅煙韌口感，加了韓式泡菜，增加了風味，不是一般素食的味寡或只有煎炸來增口感！最後是奇亞籽椰奶凍鳳梨雪芭，真係好出色，外貌平平無奇，食一口就會了解廚師的細心及食材嘅配搭，真係要比Like👍！

素食私房菜的確是我第一次吃，可能因為好期待所以覺得不是想像中咁正！前菜：清清地🥢不錯黃姜小米濃湯：說是濃湯可是一點也不濃，反而覺得好稀😌藜麥豆腐蛋捲：是蛋卷嗎？不是炸春卷嗎？但本人愛香口野，所以喜歡吃蘑菇茄子大通粉：麻麻地😔微暖嘅一碗粉

我其中一位最好嘅朋友就嚟要出國進修，呢晚就同佢餞行，我專登揀咗一間🥦素菜館同佢食，因為佢近年開始茹素。我上網搵完一輪，揀咗位於銅鑼灣登龍街嘅「素.喜.館 」。由於訂咗位，店員秒速安排我哋入座。餐廳主要由一位男店員負責樓面，佢超好人同超有禮貌😊，大大提升整個用餐體驗。餐廳嘅餐牌好簡單，就係得一個每位$275(免加一服務費)嘅晚市套餐🍽，全部項目已經Set好哂，由前菜到甜品都有，好豐盛。咁嘅設定好似食日式料理廚師發辦👨🏼‍🍳，但呢度係素菜版。先嚟前菜小食四款嘅第一款：酸辣四季豆。佢真係好適合作為全餐第一樣放入口嘅菜式🈴。因為酸辣味好出，好開胃，但又唔會難接受。之後就一次過上埋另外三款3️⃣前菜小食。桂花蜜漬小蕃茄🍅，兩粒去皮蕃茄仔好甜啊，好好食，完全唔酸，不過桂花香就唔算太突出。蛋黃醬拌橄欖脆餅🥨，四款小食之中佢最好食，兼最養眼。脆餅上面有蛋黃醬沙律蛋連青瓜粒，再上面就應該係南瓜蓉加橄欖。成個組合無論味道定層次口感都好豐富！焗釀燕麥鮮冬菇🍄，冬菇焗到微微燶邊好正，釀燕麥就呈金黃色，造型同煎釀魚肉三寶好似，個人認為仲好食啲添，因為無咗魚肉嘅腥味。烤焗紅菜頭柚子沙律🥗，沙律個擺盤幾靚，有啲似藝術品

相約好友晚餐，朋友想吃健康一點，選了在銅鑼灣的特色多國素食私房菜餐廳素.喜.館。餐廳的晚市套餐，每月會轉一次餐牌，有前菜、湯、主菜、甜品和茶品，非常豐富。先上的茶品為黑豆茶，非常養生。四道前菜分別是酸辣四季豆、桂花蜜漬小番茄、蛋黃醬拌橄欖脆餅和焗釀燕麥鮮冬菇，各具特色。四季豆酸辣醒胃，番茄清香味甜，橄欖脆餅咸香脆口，釀冬菇鮮味多汁。黑松露芝士炸薯球炸得好香脆但不會油膩。裡面有薯蓉和芝士, 還有黑松露, 十分惹味。緊接的是烤焗紅菜頭柚子沙律和鮮淮山甘荀湯。沙律擺搬精美，酸酸甜甜，十分清新。主菜是綠色全蔬腰果仁耳朵粉，煙煙韌韌非常有口感。最後的甜品是伯爵茶朱古力奶凍，奶凍幼滑，啖啖伯爵茶香。總括而言非常有驚喜，素菜也能精緻細膩，別具特色。

呢間素食私房菜餐廳隱藏於商厦裡面，唔係朋友介紹我都唔知。晚飯時間只提供一個套餐，要至少一天前預訂。每位$275 (免收加一) 嘅套餐究竟有乜食呢？⁣▫️上小食前店員先送來上一壼大麥甘草茶。⁣▫️前菜小食四款▪️柚子醋漬蓮藕▪️日式煮糖地瓜▪️辣汁涼拌秋葵▪️胡蘿蔔小丸子每款小食賣相滿分之餘，以量少多款取勝。四款小食集齊甜、酸、辣幾種味道，配搭幾有新意。⁣▫️番茄豆苗沙律已去皮嘅原隻番茄多汁爽口，上枱時已經切開3件，食嘅時候唔怕啲汁彈到周圍都係😝⁣▫️粟米牛蒡湯▫️炸藜麥豆腐蛋卷胖番紅花醬▫️台式滷香菇飯▫️金羅漢果桂花雪梨凍⁣晚市套餐非常豐富，有前菜、沙津、湯、主菜、飯同埋甜品。估唔到素菜都可以咁多元化，而且味道做到同普通餸菜一樣，尤其係台式滷香菇飯，第一啖食落口真係覺得自己食緊滷肉飯😀 炸藜麥豆腐蛋卷係另一款我比較鍾意嘅菜式。望落去似春卷但一油膩感都冇，食多兩件都唔怕😂店員服務好好，會主動向我哋介紹每一款菜式，亦好樂意解答我哋對素食嘅提問💯⁣由於採用預約制嘅關係，餐廳有充足嘅時間為客人準備每一道菜。嗰晚我哋坐嘅位置係對住個開放式廚房，睇住店員好用心咁準備每一道菜㗎，絕不馬虎。⁣⭐️晚市套餐每個月轉一次⭐️只收

食開素嘅朋友介紹位於銅鑼灣嘅👉🏻素.喜.館👈🏻 話好好食➰ 我今晚就去試下先👅..🗣入到餐廳好有家居feel ，因為提早訂位嘅關係就被安排坐窗邊座位。晚餐只有一款套餐(HK$275@每人) 仲要免收加一服務費😊 介紹返...套餐有4款前菜，4款主菜 ，再加上甜品同一壺茶☕️..坐低就俾咗一壺”大麥甘草茶” 我哋，仲好貼心咁話焗2分鐘先飲，茶香甘甜清香，幾好架‼️ 之後就上左前菜， “柚子醋漬蓮藕” 食落甜甜酸酸，又清爽，好好食😋 ..其他3款前菜: “日式煮糖地瓜” 番薯香甜粉腍皮薄加上少少糖，正架👅”辣汁涼拌秋葵”脆嫩多汁，雖然有辣汁但唔會過份辣，唔錯👀 ”胡蘿蔔小丸子” 總有挑食嘅人因胡蘿蔔嘅氣味重而唔食佢，但餐廳就將胡蘿蔔做成可口多汁嘅肉丸子，本身嘅味道完全無晒，唔講都唔知入面有胡蘿蔔呢🥕..“蕃茄豆苗沙律” 上台擺盤好精緻，完整一個蕃茄上台，仲要批埋皮同幫客人扎切開幾件(幾貼心嘅服務❣️)方便大家食用😋 ..“炸藜麥豆腐蛋卷拌番紅花醬” 蛋卷外皮清脆，入面係軟綿嘅豆腐混入藜麥，配上番紅花醬，好惹味㗎🙆🏻‍♀️..“粟米牛蒡湯” 好有屋企嘅味道，鮮甜清香，而且牛蒡有排毒功效，可促進新陳

食肉獸的我間中都要吃一些素食平衡一下，跟靚女foodie共聚，各吃了豐富的晚市套餐 ($275@)前菜小食四款🌱 醋漬子薑🌱 涼拌秋葵🌱 韓式烤粟米🌱 羅勒番茄蔬菜丸子🌱 石榴籽青木瓜沙律🌱 牛肝菌花椰菜湯🌱 黑松露芝士炸薯球🌱 日式蒟蒻伴蕎麥麵🌱 士多啤梨豆腐布丁🌱 決明子菊花杞子茶坐下就來了一壺養生茶🍵，清熱解喝。第一款前菜是醋漬子薑，少少酸辣相當醒胃。之後來了三款前菜我都很喜歡，味道都是很香口的，尤其番茄蔬菜丸子很特別😍！之後上的是沙律🥗，有點像泰式的帶點酸辣，口感清新。椰菜湯大大碗，配料攪成粉，喝上口是一粒粒，很香很好味，配上有營養的麥包，靚女foodie話，已經有飽肚的感覺。炸薯球🌕內面有黑松露芝士，相當特別又惹味，黑松露的味道十分突出，炸得相當出色。蕎麥麵🍜中有蒟蒻，少少咸香很滋味。最後的豆腐布丁🍮吃上去有淡淡豆腐味，原來與士多啤梨如此合襯🍓。這是美滿的一餐，食物高質，可以翻桌！還有熊貓筷子坐很可愛🐼，更可以即場買小擺設。

車媽媽基本上除了牛、羊外大致上什麼食物也不太抗拒！就算是素菜也來者不拒而且挺喜歡呢！這天Green Monday約最喜歡食素的好友晚餐合晒合尺啦！ 選了間在銅鑼灣很有特色的素.喜.館，這兒供應著多國素食私房菜，記憶中我好像是第一次吃西式的私房素菜！ 內裡陳設清雅整潔擁開放式廚房簡單舒適又寧靜，在這兒用膳真的感覺到身心舒泰！而凳下更設有小籃子供擺放私人物件感受到那份小貼心！ 店內還有多款花茶和如亞麻籽、奇亞籽和白藜麥等健康產品出售，有興趣可以買回家慢慢享用！ 餐廳的晚市套餐每月轉一次餐牌，共有六道菜連飲品每位收費＄275免收加一，初初看見價錢真的有少許想法，但一道一道有質素又有心機的菜式令我完全打消所有想法了！ 服務員先送上玫瑰甜菊薄荷茶，細心的提醒我們先泡多一分鐘才品嚐，喝下去茶味道幽香挺舒服！ 接下來是四款前菜小食先上場！黑、百、紫、黃色通通有齊養眼亦養身！ 第一款是梅漬涼瓜從來喜歡涼瓜的我吃得十分愛開心，只是嗜酸的我略嫌未夠喉，但涼瓜口感是爽脆我仍是滿意的。 之後我先吃涼拌沙葛黒木耳因為是唯一的辣菜式，輕輕香辣的爽口木耳拌爽脆清甜